Il cibo vegetariano è un tipo di cibo basato sul rifiuto di mangiare carne di animali, e talvolta di prodotti di origine animale in generale. Ci sono sia sostenitori che avversari di questo sistema, perché, come in qualsiasi altro sistema alimentare , ci sono vantaggi e svantaggi qui.
Pro e contro di una dieta vegetariana
I benefici del cibo vegetariano sono fantastici e molti studi lo dimostrano. Ad esempio, i vegetariani:
- raramente soffrono di obesità, malattie cardiovascolari, ipertensione, diabete, appendicite e cancro;
- ricevono molti nutrienti utili: fibre, acidi grassi, vitamine;
- usano raramente grassi animali nocivi.
Tuttavia, un tale sistema ha i suoi inconvenienti. Non tutte le persone usano il giusto cibo vegetariano, e in effetti comporta la sostituzione di proteine animali con proteine vegetali. Se ciò non accade, c'è carenza di ferro, zinco, vitamina D e B12.
Cibo vegetariano equilibrato
Per mangiare come vegetariano e non danneggiare il corpo, è necessario monitorare attentamente la dieta. Presta attenzione a questa opzione:
- Colazione : porridge con frutta e noci, tè, miele.
- Pranzo : un'insalata di verdure fresche, una scodella di zuppa con funghi / verdure / pasta / piselli / fagioli, una fetta di pane integrale, mors;
- Snack : una manciata di noci, un frutto.
- Cena : ragù di verdure con funghi / purè di piselli / fagioli con salsa / funghi con contorno di cereali + tè.
Se consenti l'uso di formaggio, latte e uova nel menu, usali tutti i giorni, poiché è la fonte di proteine animali e, allo stesso tempo, delle vitamine B. Se questi prodotti non li riconosci, prendi anche integratori vitaminici che compenseranno la carenza di queste sostanze.