Le bacche così notevoli come il ribes rosso sono spesso trascurate rispetto al ribes nero. Tuttavia, non ha proprietà meno preziose. Il ribes rosso è molto gustoso, produce assolutamente dolci fatti in casa di lusso, marmellata, gelatina, composte. E ancora congelare per il futuro - questo è il modo migliore per preservare le sostanze contenute nella bacca. Ma molte casalinghe non sospettano nemmeno quali siano le vitamine presenti nel ribes rosso, e quindi non possono apprezzare appieno la sua utilità. Ma gli esperti in nutrizione non sono invano chiamato la sua salute bacca.
Quali vitamine sono contenute nel ribes rosso?
Il ribes nero viene solitamente elogiato per l'alto contenuto di vitamina C , ma in rosso non è molto meno. Se confrontato con i fornitori tradizionali di acido ascorbico - limoni, allora il ribes rosso lo contiene nella sua composizione il doppio. Lo stesso vale per le altre bacche tradizionali estive - lamponi, fragole e fragole.
Inoltre, la presenza di un singolo acido ascorbico, l'utilità del ribes rosso non è limitata. In esso c'è ancora una massa di preziosi composti biologicamente attivi. Per esempio, il potassio - è necessario per il cuore e il normale metabolismo del sale marino, le pectine - promuovono la prevenzione dell'aterosclerosi, antiossidanti - contribuiscono alla prevenzione del cancro, rallentano il processo di invecchiamento, hanno effetto antimicrobico, coleretico, analgesico.
Per quanto riguarda la composizione delle vitamine nel ribes, è molto varia. Oltre alla vitamina C, ci sono anche:
- carotene (vitamina A) - qui è meno di carote, ma non molto, ha un effetto benefico sugli organi della vista, la digestione e l'immunità;
- acido nicotinico (vitamina PP) - ottimizza il metabolismo ;
- vitamina E - migliora la pelle, i capelli, le unghie, rafforza il naturale
protezione del corpo; - vitamine del gruppo B - sono necessarie per il normale funzionamento di tutti i sistemi corporei.
Vitamine nel ribes rosso, utili per le donne incinte
La futura mamma sarà utile sapere quali vitamine speciali contengono ribes rosso. Questa è una rara vitamina K e vitamina B6. Sono necessari per lo sviluppo ottimale del feto e la formazione della sua immunità innata. Nel ribes rosso queste sostanze sono presentate in una forma facilmente digeribile, i loro benefici sono esaltati dalla presenza di altri preziosi composti biologici che sono necessari per la piena nutrizione della madre.