I funghi divennero sempre più popolari con le casalinghe. Secondo i nutrizionisti, l'uso di questo tipo di fungo ha un effetto positivo sullo stato del corpo durante una dieta. Inoltre, vi è l'opinione che vi sia una lattina di funghi e senza un trattamento termico preliminare, che consente di utilizzare il fungo per insalate fresche.
Ma cosa c'è di così utile in questo fungo, la cui esistenza fino a poco tempo fa nessuno sapeva?
Beneficio e danno dei funghi prataioli
La composizione del fungo è molto varia e può competere nel contenuto proteico, anche con carne di qualità, che aumenta naturalmente il suo valore nutrizionale. I funghi sono ricchi di 18 tipi di amminoacidi, tra cui: biotina, pantenolo e acidi linoleici, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, H e D, minerali Na, P e molti altri elementi utili.
B - il complesso contenuto nei funghi, consente al consumo regolare di compensare la sua carenza, che influenza positivamente lo stato del sistema nervoso, i processi di ripristino dei tessuti e dei vasi. Il fosforo e il calcio sono ben assorbiti dal corpo umano. E quando pianifichi una gravidanza, devi solo inserire la dieta degli champignon, come la principale fonte di acido folico.
Inoltre, l'uso di champignon per la perdita di peso influenza positivamente il corpo. La dieta, che utilizza i funghi, influisce positivamente sul corpo e la perdita di peso avviene naturalmente senza gravi restrizioni nutrizionali. Di conseguenza, il corpo viene aggiornato, i chili in più scompaiono, c'è resistenza allo stress e allo stress fisico, che è importante quando si fa fitness.
Nonostante il fatto che i benefici dei champignon siano alti, sfortunatamente, il loro danno è quasi lo stesso di quello dei normali funghi, è un alimento pesante che carica lo stomaco, il fegato e il pancreas. Inoltre, i funghi contengono chitina, una concentrazione elevata che porta a problemi di digestione
Preparazione di funghi
Grazie alla notevole peculiarità di mangiare funghi prataioli crudi nella loro forma grezza, molte casalinghe le usano nei loro capolavori culinari ovunque. Ma per questi scopi sono adatti solo i funghi coltivati in condizioni ecologicamente sicure, come è noto che i funghi prataioli come le spugne assorbono tutte le sostanze dall'ambiente e sono in grado di accumulare tossine, il che porta all'avvelenamento. I funghi sottoposti a trattamento termico non sono meno gustosi, inoltre ci vogliono 5-10 minuti per volta.