Le costolette di maiale nella manica del forno sono molto profumate e succose. Sono perfettamente combinati con purè di patate o riso friabile!
Costine di maiale nella manica del forno
ingredienti:
- Costine di maiale - 980 g;
- limone - 35 g;
- lampadina - 155 g.
Per la marinata:
- aglio - 30 g;
- salsa di soia scura - 85 ml;
- la radice dello zenzero - da gustare;
- ketchup - 25 ml;
- miele - 15 g;
- spezie - a piacere.
preparazione
Prima di cuocere un piatto nella manica, lavare le costine di maiale, asciugarlo con un asciugamano, tagliarlo a pezzi e metterlo in una ciotola profonda.
Ora vai alla preparazione della marinata: puliamo e tritiamo l'aglio in un pianoforte attraverso una pressa. Aggiungere lo zenzero fresco macinato, le spezie, il miele, il ketchup e la salsa di soia.
Le cipolle vengono pulite, sminuzzate da semianelli e gettate in una casseruola fino alle costole. Cospargili con succo di limone, versa una marinata profumata, mescola con le mani e pulisci nel frigorifero.
Al mattino mettiamo le costine di maiale nella manica per cuocere, stringiamo le estremità e foriamo il coltello in più punti con un coltello. Mandiamo il piatto al forno e cuociamo per 55 minuti ad una temperatura di 195 gradi. Quindi, tagliare la manica ordinatamente e rosolare le costole finché non appare una bella e gustosa crosta.
Costine di maiale con patate nella manica
ingredienti:
- patate - 970 g;
- costole di maiale - 985 g;
- spezie;
- cipolla - 55 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- aglio - 2 denti;
- senape in grani.
preparazione
Per la preparazione delle costolette di maiale nella manica, la carne viene lavata, scossa, strofinata con spezie, schiacciata attraverso la pressa con aglio e messa in frigorifero. Patate e cipolle vengono pulite, tagliate a metà anelli e mettere le verdure in una casseruola. Solim loro a gusto, versi l'olio, spruzzi con senape e mescoli. Nella manica gettare le prime patate con le cipolle, poi le costole e legare strettamente i bordi. Cuocere il piatto fino a quando è pronto per circa un'ora a una temperatura di 200 gradi.
Costine di maiale con verdure nella manica
ingredienti:
- costole di maiale - 850 g;
- cipolla - 45 g;
- carote - 45 g;
- Pepe bulgaro - 65 g;
- verdure fresche - 1 mazzo;
- aglio - 45 g;
- patate - 10 pezzi;
- olio vegetale - 30 ml;
- spezie
preparazione
Quindi, le costole sono ben lavate, tagliate e piegate in una ciotola. Le verdure vengono pulite e sminuzzate in piccoli pezzi. Poi li mandiamo alla carne, aggiungiamo il sale a piacere, gettiamo le verdure tritate, versiamo l'olio vegetale, mescoliamo con le mani e lasciamo riposare per 35 minuti. Dopodiché, spostiamo gli ingredienti preparati nella manica per la cottura, stringiamo i bordi e li mandiamo al forno per 55 minuti.