Le costolette (da carne macinata), carne, pesce, verdure, funghi o misto possono essere preparate con l'aggiunta di semola. L'incorporazione di questo ingrediente nella composizione della carne macinata migliora la sua consistenza. Inoltre, questo piatto non può essere cucinato e non serve decorazione, dal momento che il manga è già nella composizione. E ancora, la semola non è male per l'impanatura.
Prescrizione di cotolette epatiche con semolino
ingredienti:
- fegato (qualsiasi, ad esempio, pollo + tacchino o maiale) - circa 400 g;
- semolino - circa 1 tazza + per speleologia;
- spezie asciutte macinate;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- Le verdure fresche sono diverse;
- lubrificante per olio vegetale o suino.
preparazione
Tagliamo il fegato a pezzi, lo sciacquiamo e lo rimettiamo nel colino. Insieme alla cipolla sbucciata passeremo il fegato attraverso il tritacarne. Aggiungere l'uovo, le spezie e il mango. Scaldiamo olio o grasso in una padella, formiamo delle cotolette e friggiamo da entrambi i lati in una bella tonalità bruno-dorata. Riduci il fuoco e friggi ancora un po ', chiudendo il coperchio. Puoi, naturalmente, cuocerli in forno (per 40 minuti) o bollire per un paio (20-25 minuti). Le costolette sono servite con salsa, decorando con verdure. Puoi servire con vino da tavola.
La ricetta per le costolette di cipolla e carota con un manga sarà interessante per il digiuno e per i vegetariani di vario tipo.
Costolette di carote con cipolla e semolino
ingredienti:
- carote - circa 300-400 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- semolino - 0,5-1 tazza + per speleologia;
- spezie terra asciutta;
- burro fuso vegetale o cremoso;
- le verdure fresche sono diverse.
preparazione
Carote pelate tre su grattugia media o bassa. Le cipolle sbucciate sono schiacciate in ogni modo, ma per essere il più fine possibile (frullatore, coltello, tritacarne). Aggiungi spezie e mango. Ci sbricioliamo e friggiamo da entrambi i lati, riduciamo il fuoco e poi per un po 'languiamo sotto il coperchio. Bene, o ancora cuciniamo per una coppia. Serviamo braciole di carote , decorate con verdure, con salsa di panna .
Ricetta per le costolette di pesce con un manga
ingredienti:
- pesce di mare (ad esempio merluzzo, nasello o merluzzo) - circa 500 g;
- semolino - circa 1 tazza;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- spezie terra asciutta;
- verdi di aneto e altri verdi;
- olio vegetale o cremoso fuso o grasso.
preparazione
Passiamo il pesce insieme alle cipolle attraverso un tritacarne. Aggiungiamo aneto tritato finemente, spezie, uova e mango. Un po 'salato, ben miscelato. Formiamo cotolette e rotoliamo nel manga. Puoi farli bollire per una coppia o cuocere. O friggere da entrambi i lati in una tonalità dorata e un po 'sotto il coperchio, riducendo il fuoco. Servire con verdure, riso o patate. Il vino è meglio scegliere una lampada da tavolo.
Cotolette di pollo con un manga
ingredienti:
- carne (pollo con cosce e bacchette) - 0,6 kg;
- semolino - circa 1 tazza;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- spezie terra asciutta;
- i verdi sono diversi;
- grasso di pollo per friggere.
preparazione
Passiamo carne di pollo e cipolle sbucciate attraverso un tritacarne. Aggiungiamo uovo, spezie e semolino. Mescolare accuratamente il ripieno. Formiamo cotolette e rotoliamo nel manga. Friggere nel grasso di pollo su entrambi i lati e per altri 15-20 minuti sotto il coperchio per raggiungere. In alternativa, cuocere su una bistecca o cuocere in forno. Servire con salsa di pomodoro e qualsiasi contorno.
Le cotolette con semolino di pesce o pollo possono essere raccolte in piccole quantità per un uso futuro. Per fare ciò, le costolette formate e arrotolate sono disposte su piatti e congelate nel comparto congelatore del frigorifero. Bene, se il frigorifero è moderno, allora praticamente non perdiamo sostanze utili. Quindi puoi metterli in un pacchetto, vassoio o scatola e conservare nello scomparto congelatore (pesce - non più di 2 settimane, pollo - fino a un mese).