Per qualsiasi celebrazione o per ogni giorno uno spuntino dal salmone si adatterà. Il pesce salato o affumicato si sposa perfettamente con crema di formaggio, verdure e persino frutti di mare. Considera alcune interessanti ricette per spuntini con questo pesce in più.
Spuntino di pane pita con salmone
ingredienti:
- lavash: 6 fogli;
- panna acida - 1 oggetto;
- crema di formaggio - 1 oggetto;
- cipolle verdi tritate - 1/2 cucchiaio;
- aneto schiacciato - 1/4 di un secolo;
- succo di 1 limone;
- sale - a piacere;
- riso selvatico bollito - 4 articoli;
- salmone affumicato - 400 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- capperi - 3/4 cucchiai.
preparazione
Mescolare panna acida, crema di formaggio, erbe grattugiate e succo di limone. Condire il composto con sale a piacere e distribuire 1/3 della quantità totale a lavash. I resti della miscela di formaggio sono riempiti con riso selvatico bollito. Distribuiamo riso su pane pita e in cima distribuiamo sottili fette di pesce. Cospargere il salmone con cipolla rossa tritata e capperi, quindi arrotolare il rotolo. Il rotolo finito viene coperto con un film e lasciato in ammollo nel frigorifero per un paio d'ore. Serviamo uno spuntino freddo di salmone con una fettina di limone, tagliata precedentemente in porzioni.
Spuntino di salmone salato in modo regale
ingredienti:
- tortine di pasta sfoglia;
- giovani spinaci - 150 g;
- crema di formaggio - 200 g;
- salmone salato - 100 g.
preparazione
Gli spinaci giovani sono scottati e schiacciati, mescolati con crema di formaggio e conditi a piacere con sale e pepe. Il salmone affumicato viene tagliato a cubetti e aggiunto alla miscela di formaggio. Mettiamo tutto nelle tortine dalla pasta sfoglia e mettiamo nel forno, riscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti. Lo spuntino con salmone in tortino viene servito caldo.
Spuntini di salmone salato e avocado
ingredienti:
- salmone leggermente salato - 400 g;
- avocado - 1 pezzo;
- scalogno (schiacciato) - 1 cucchiaino;
- succo di 1 limone;
- sale;
- tortilla o patatine fritte - 1 pacchetto;
- caviale rosso per la decorazione.
preparazione
Tritiamo il salmone a fette e lo riponiamo in frigorifero finché tutti gli ingredienti sono pronti. Avocado tagliato a metà, togliere l'osso e usare un cucchiaio per rimuovere la polpa. Mettiamo la polpa di avocado in un frullatore e la strofiniamo insieme alle cipolle, senza dimenticare di aggiungere sale e succo di limone.
Distribuiamo su un piatto di patatine o tortillas (semplicemente salate, senza additivi per il gusto). Versare la crema dall'avocado nella siringa e mettere delicatamente una piccola crema sopra ogni tortilla. Sopra la crema, mettiamo una fetta di salmone e un caviale per la decorazione. Spuntino su patatine con salmone può essere decorato con piccole foglie di coriandolo.