Le costolette sono un popolare piatto di carne, che di solito viene cotto in una padella. Ma oggi ti diremo come preparare le braciole di maiale nel forno. Con questo trattamento, la carne risulta molto più succosa, più tenera e morbida, e se la si integra con formaggio, cipolle e maionese, si avrà un fantastico piatto festivo sul tavolo.
Braciole al forno con pomodori e formaggio
ingredienti:
- filetto di maiale - 600 g;
- pomodori medi - 2 pezzi;
- verdure fresche;
- spezie;
- formaggio duro-90 g;
- maionese non unta - 3 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pz.
preparazione
Copriamo la padella con olio e stendiamo una cipolla sbucciata e tritata in uno strato. Carne tagliata a fettine, battere leggermente e massaggiare a piacere con le spezie. Distribuire i pezzi di maiale sulla cipolla e coprire ciascuno con una piccola quantità di maionese. In cima al piatto, aggiungere le fette di pomodoro, cospargere con formaggio grattugiato e verdure. Mandiamo la padella al forno riscaldato e rileviamo circa mezz'ora. Le costolette preparate sono servite al tavolo con qualsiasi contorno.
Ricetta di costolette di maiale in forno
ingredienti:
- maiale - 900 g;
- formaggio - 80 g;
- Bulbo grande - 1 pezzo;
- maionese - da gustare;
- spezie.
preparazione
Quindi, prima prepariamo la carne: taglia il rottame, puliscilo con un asciugamano e trasferiscilo sul tagliere. Quindi, tagliare la carne in 4 pezzi, tagliando lo strato di grasso se necessario. Quindi, coprire il maiale con un film e battere da tutti i lati con un martello speciale. Ora cospargere il gusto delle spezie e mettere le fette su un piatto. Puliamo la cipolla e la tritiamo finemente. In un piatto profondo sistemare la grattugia e strofinare il formaggio.
Ora puoi formare le nostre costolette. Per fare questo, la padella è coperta con un foglio e si diffonde la sua superficie con olio vegetale. Su pezzi di maiale spalmare il luchok affettato e il grasso a piacere con la maionese.
Spostiamo delicatamente la carne in un foglio e cospargetela con abbondante formaggio. Il forno è riscaldato fino a 180 gradi di servizio e mettiamo una padella con delle costolette. Cuocere il piatto per 35 minuti, finché non è pronto. Durante questo tempo, la carne sarà completamente cotta e l'aroma della cipolla completamente assorbito, e il formaggio si scioglierà e si formerà una bella e appetitosa crosta dorata. Con il piatto preparato, togliamo la teglia dal forno e separiamo delicatamente le costolette di maiale dalla lamina. Disporre la carne sui piatti e servire tiepida con patate lesse o un'insalata di verdure fresche. E per un pasto più originale, metti le costolette sulle foglie di insalata e decora con rametti di aneto. Come bevanda, qualsiasi vino secco è perfetto.
Costolette con funghi e formaggio al forno
ingredienti:
- filetto di maiale - 600 g;
- champignon freschi - 250 g;
- la panna acida è povera di grassi - 80 ml;
- formaggio - 120 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aceto balsamico - a piacere;
- spezie.
preparazione
Carne tagliata a pezzetti e leggermente sbattuta da entrambi i lati, avvolgendo pellicola alimentare. poi
E questa volta prepareremo i funghi: li lavoriamo, li facciamo bollire, scolare l'acqua e tagliarli a pezzetti. Quindi, friggere i funghi con le cipolle tritate. Ora versiamo la panna acida alle verdure, aggiungiamo il sale e lo spezzatino per 20 minuti. La forma viene cosparsa di burro, stendere le costolette, cospargerle con una piccola quantità d'acqua e cuocere per circa 15 minuti nel forno. Trascorso il tempo, estrarre con cura la carne, scolare il liquido in eccesso e disporre sopra i funghi e la panna acida. Addormentiamo un piatto con formaggio grattugiato e lo rimandiamo al forno per altri 10 minuti.