Le più popolari e soddisfacenti sono le torte di carne, e se la carne di manzo o di maiale non è di vostro gradimento, sostituite la carne con un uccello. Il pollo macinato leggero, combinato con patate, è un classico pasto abbondante, che prepareremo in un nuovo formato, utilizzando le ricette di seguito.
Torta in gelatina con pollo e patate
Come base di carne, è possibile utilizzare carne macinata già pronta, nonché un prodotto cucinato a casa, o uno che viene venduto nel formato di salsicce di carne naturale - già aromatizzato.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 45 g;
- carne macinata di pollo - 165 g;
- panna acida - 35 ml;
- patate - 440 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- pomodorini - 6-8 pezzi;
- cavolo cappuccio - 145 g.
preparazione
Innanzitutto, prendi gli ingredienti per il ripieno. Sbucciare i tuberi e tagliarli a fettine sottili. Per analogia, fai le foglie di cavolo. Tagliare i pomodorini in quarti e mescolare tutti gli ingredienti insieme con la carne trita di pollo, un pizzico di sale marino e gli spicchi d'aglio tritati. Preparare un impasto semplice da una miscela di panna acida, farina e uova. Riempire il ripieno con una pastella liquida, assicurandosi che sia uniformemente distribuito in tutto il modulo. La torta di gelatina di pollo finita lascia cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
La ricetta per una torta di gelatina con pollo e patate
Un po 'più succoso si ottiene riempendo interi pezzi di pollo, e non carne di pollo macinata. È possibile utilizzare sia filetti di carne bianca, sia carne rossa dalle cosce e dalla parte inferiore delle gambe, tagliando in precedenza l'ultima pelle.
ingredienti:
- panna acida - 245 ml;
- farina - 145 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- uova - 3 pezzi;
- patata - 280 g;
- pollo - 340 g;
- funghi prataioli - 110 g;
- cipolla - 95 g;
- timo secco - 1 cucchiaino.
preparazione
Tagliare i tuberi di patata a cubetti e combinarli con pezzi di pollo. Condire il ripieno con un pizzico di sale e timo. Risparmia le cipolle semicerchi con i funghi fino a quando tutta l'umidità di quest'ultimo evapora. Aggiungere la salsa di funghi alle patate.
Metti insieme i primi quattro ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Un terzo del test viene versato sul fondo dello stampo, distribuire la parte superiore del ripieno e versare il test rimanente. Cuocere una torta ripieno con pollo e patate a 180 gradi per almeno mezz'ora. Rimuovere dallo stampo e tagliare il cibo finito preferibilmente dopo il raffreddamento per almeno 15 minuti.