Per conservare le mele fino all'inverno, puoi preparare marmellata, marmellata, marmellata, succo, gelatina e persino salsa. È lui che è una deliziosa aggiunta a qualsiasi piatto e conferisce alla carne o al pesce un gusto e una piccantezza straordinari, riempiendo il corpo di vitamine. Prendiamo in considerazione alcune interessanti ricette per le salse di mele per l'inverno.
Salsa di mele e pomodoro per l'inverno
ingredienti:
- cipolla cipolla bianca - 115 g;
- lo zucchero è piccolo - 15 g;
- pomodori carnosi - 1,5 kg;
- mele rosse - 245 g;
- aceto di mele - 55 ml;
- spezie.
preparazione
Risciacquiamo i pomodori lavati in più pezzi, sbucciamo le cipolle e le tagliamo a cubetti. Le mele vengono sciacquate, lavorate e tritate. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e portare a ebollizione il contenuto. Dopo, cuocere un sacco di 20 minuti e frullare tutto il frullatore fino a che liscio. Quindi, facciamo bollire la salsa per 40 minuti, buttiamo tutte le spezie, lo zucchero e il sale piccolo. Assaggiamo e versiamo attentamente l'aceto di sidro di mele. Domani sono altri 15 minuti, poi versiamo la salsa in vasetti caldi e rotoliamo immediatamente.
Salsa di mele aspre per l'inverno
ingredienti:
- mele aspre - 1,5 kg;
- cipolla cipolla bianca - 510 g;
- zucchero bianco - a piacere;
- uvetta scura - 55 g;
- aceto di vino - 210 ml;
- sale iodato - 5 g;
- acqua potabile - 130 ml;
- chiodi di garofano macinati - pizzico;
- pepe macinato caldo - pizzico.
preparazione
L'uvetta si impregna e dopo 15 minuti torna ad uno scolapasta e asciugalo. Le mele vengono lavate, tagliate la buccia, estraete i semi e tagliate la frutta a cubetti. Distribuire gli ingredienti in una casseruola, versare acqua e portare ad ebollizione. Cuocere la massa, a volte mescolando, fino a ottenere un impasto denso e frullare fino ad ottenere un frullatore uniforme. Dopo di ciò, gettiamo sale, peperoncino, zucchero e chiodi di garofano macinati. Versare l'aceto di vino, mescolare e cuocere la salsa per altri 20 minuti a fuoco basso. Lo versiamo su delle lattine calde, lo arrotoliamo e lo conserviamo in cantina.
Salsa di mele e dessert per l'inverno
ingredienti:
- mele rosse - 1,5 kg;
- canna da zucchero - 460 g;
- acqua potabile - 990 ml.
preparazione
Le mele vengono liberate dalla buccia, dai semi e dalla macinatura. Distribuire il frutto in una casseruola con acqua e cospargere di zucchero. Tutti mescolare e cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione. Far bollire il contenuto per 5 minuti, quindi batterlo con un frullatore, far bollire di nuovo e versare la salsa sui barattoli. Noi arrotoliamo i coperchi e li conserviamo in cantina.
Salsa per l'inverno da pepe e mele
ingredienti:
- pomodori carnosi - 990 g;
- mele - 255 g;
- Pepe bulgaro - 55 g;
- cipolla cipolla bianca - 50 g;
- aglio - 5 g;
- peperoncino - a piacere;
- sale e zucchero - 10 grammi ciascuno;
- aceto - 20 ml;
- paprika in polvere - a piacere;
- chiodi di garofano , rosmarino, timo, coriandolo - a piacere.
preparazione
Tutte le verdure e le mele vengono lavorate, lavate e asciugate con un asciugamano. Quindi tagliare con barre casuali, inviarlo in una padella, aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino. Copriamo i piatti con un coperchio e li spediamo al minimo fuoco. Dopo la bollitura, facciamo bollire una massa di 10 minuti e gettiamo una varietà di spezie e spezie. Terremo la miscela per altri 5 minuti, quindi raffreddare leggermente e montare il frullatore su una struttura omogenea. La massa pronta viene versata nuovamente in una casseruola, introduciamo l'aceto, facciamo bollire e versiamo in lattina. Facciamo rotolare il pezzo con coperchi sterili, raffreddarlo e conservarlo in una stanza fresca. Serviamo la salsa pronta dalle mele alla carne e ne godiamo il sapore anche in inverno.
Salsa di mele piccante per l'inverno
ingredienti:
- pomodori carnosi - 2,5 kg;
- le mele sono verdi - 990 g;
- carote - 990 g;
- Pepe bulgaro - 990 g;
- aglio - 3 teste;
- zucchero - 190 g;
- aceto 205 ml;
- olio vegetale - 210 ml;
- il sale va bene - 125 g.
preparazione
Verdure e frutta vengono lavorate e affettate. Poi li torciamo con un tritacarne, versiamo le purè di patate in una grande casseruola e facciamo cuocere per mezz'ora. Quindi gettiamo zucchero, sale, introduciamo olio e aceto. Mescolate, languiamo per altri 15 minuti, quindi imballate la salsa in un barattolo e giratela.