I panini con le erbe possono essere preparati in diverse varianti: carne calda o involtini di pollame o spuntini leggeri freddi in pane pita, carta di riso, frittelle, verdure, pasta, frittata o pita. In ogni caso, entrambe le versioni del piatto saranno sorprendenti per il gusto e molto profumate a causa dell'abbondanza di verde.
Rotolo di formaggio con verdure
ingredienti:
- pancake - 400 g;
- crema di formaggio - 1 oggetto;
- sbuccia 1 limone;
- cipolla verde, aneto;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- salmone affumicato - 200 g.
preparazione
Verde il massimo macinare e aggiungere il formaggio alla crema. Quindi, adagiare la scorza di limone e condire con un pizzico di pepe nero. Distribuiamo la massa di formaggio sul pancake, e da uno dei bordi sistemiamo fette di pesce affumicato e sottili anelli di cipolle dolci. Piegare il pancake in un rotolo tagliato a piccole porzioni.
Roll con verdure e salmone dovrebbe essere servito freddo, cosparso di aneto fresco.
Rotolare con ricotta e verdure
ingredienti:
- olio d'oliva -1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spinaci - 2 manciate;
- 1 buccia di limone;
- ricotta - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle verdi;
- Feta - 75 g;
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- olio vegetale
preparazione
In una padella scaldare l'olio vegetale e farlo soffriggere le cipolle schiacciate fino a renderle trasparenti. Aggiungere l'aglio tritato alle cipolle e continuare la cottura per un altro minuto. Ora è il turno degli spinaci, dovrebbe essere fritto per 5 minuti, e quindi è possibile pulire il ripieno dal fuoco. Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Mescolare il composto di spinaci raffreddato con sale, pepe, scorza di limone, ricotta, cipolla verde, feta e uovo.
Rotoli di pasta sfoglia scongelata e distribuisci il ripieno di cagliata su di esso. Piegare l'impasto in un rotolo, ungere con olio vegetale e infornare per 30-35 minuti. Il rotolo con le verdure può essere servito al tavolo 5 minuti dopo la cottura.
Rotolo di lavash con verdure
ingredienti:
- lavash - 2 foglie;
- formaggio suluguni - 250 g;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo, aneto, prezzemolo;
- olio vegetale - per friggere;
- pepe nero
preparazione
Il formaggio Suluguni viene strofinato sulla più piccola grattugia e mescolato con verdure tritate finemente. Per rendere la massa più omogenea, aggiungi 4 cucchiai di maionese al formaggio e condisci con un pizzico di pepe nero o piccante. Distribuiamo il ripieno sui pezzi di pane pita tagliati a quadrati e li trasformiamo in un rotolo, avendo girato i bordi laterali. Friggere in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Un rotolo di suluguni con le erbe dovrebbe essere servito sul tavolo immediatamente dopo la preparazione.
Rotolo di pollo con verdure
ingredienti:
- filetto di pollo (metà) - 4 pezzi;
- pancetta affumicata - 4 fette;
- spinaci - 300 g;
- crema di formaggio - 150 g;
- parmigiano grattugiato - 1/4 di secolo;
- sale, pepe - a piacere;
- mozzarella grattugiata - 1 1/2 pezzi;
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- impanatura del pane - 1 1/2 pezzi;
- salsa di pomodoro - 2 cucchiai.
preparazione
Preriscaldare il forno a 210 ° C. Il fondo della teglia è oliato. I filetti di pollo sono tagliati a metà e aperti alla maniera dei libri, dopodiché condite con sale e pepe su entrambi i lati.
La pancetta viene tagliata e fritta fino allo scricchiolio, la togliamo dal fuoco e sul grasso che è stato bruciato dopo la frittura, preparare gli spinaci freschi per 2 minuti. Spinaci fritti messi in una ciotola frullatore e sbattuti con tutti i tipi di formaggio, pancetta, sale e pepe. Il ripieno risultante è disposto sul filetto di pollo e piegato in un rotolo. Fissiamo il rotolo con gli stuzzicadenti e lo immergiamo in albume, poi arrotoliamo il pane impanato. Cuocere gli involtini di pollo per 25-30 minuti, quindi cospargerli di formaggio e versare la salsa sulla teglia, riportare il pollo alla griglia per altri 2-3 minuti. Allo stesso modo, viene preparato un polpettone con verdure, ma il tempo per cuocere la carne dovrebbe essere aumentato di 7-10 minuti.