Le carote assumono immeritatamente ruoli secondari nella maggior parte delle nostre ricette. È tempo di ristabilire la giustizia e fare della radice solare la testa del tavolo. Oggi parleremo di come cucinare le carote al forno.
Carote al forno
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- Noce moscata macinata - 1/2 cucchiaino;
- aceto balsamico;
- sale, pepe - a piacere;
- olio d'oliva;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 210 gradi. Carota la mia e taglia a fette. Stendere i pezzi su una teglia unta e cospargere con noce moscata. Versare le carote con olio d'oliva e aceto balsamico dall'alto, mescolare i pezzi e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere le carote in forno per 25 minuti, quindi servire, cosparsi di erbe fresche.
Carote al forno con glassa al miele
ingredienti:
- carote giovani - 500 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Nella pentola, versare l'acqua e portarla a ebollizione. Saliamo acqua e mettiamo dentro carote accuratamente lavate. Cuocere la radice per 5 minuti, fino a renderla morbida, dopo di che il liquido è scolato, e le carote sono disposte su una teglia con olio e versare una miscela di miele e succo di limone. Mettere le carote in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 7-10 minuti. Prima di servire, condire il piatto con sale e pepe.
Carote al cartoccio al cartoccio
ingredienti:
- carote - 1 kg;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- timo fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- origano - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- prezzemolo.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Lubrificiamo accuratamente la padella con olio. Allo stesso tempo, fai attenzione al fatto che la dimensione della teglia dovrebbe essere sufficiente per posizionare tutte le carote in uno strato. Le radici stesse sono accuratamente lavate, asciugate con salviette di carta e messe in una ciotola profonda. Versare le carote con olio, condire con sale, pepe e aggiungere timo tritato e origano.
Stendere le carote su una teglia e coprirla con un foglio. Mettiamo la teglia in forno per 30 minuti, dopo di che abbassiamo la temperatura a 180 gradi e continuiamo la cottura per altri 15 minuti. Aggiungere alle carote al forno il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere, quindi servire sul tavolo in forma piccante o raffreddare le radici a temperatura ambiente.