Esattamente dieci secoli fa, le carote "arrivavano" in Europa - oggi, dobbiamo ammettere, eravamo sottomessi, perché non c'è una padrona di casa che faccia a meno di questo raccolto di radici. Eppure, la via per l'Europa non è stata facile. In primo luogo, gli antichi greci mangiavano inconsapevolmente solo per versare carote (non li prenderemo dagli esempi), poi, per miracolo, gli antichi romani pensavano di "estrarre" le radici dalla terra - buono, il gusto delle carote era approvato, e da quel momento iniziò divulgazione attiva.
Le carote sono amate da bambini e adulti. E in questo caso, i più prudenti sono i bambini - la percentuale di bambini che adorano carota e succo di mela è molto più alta che negli adulti.
Si scopre che le labbra del "bambino" sono veramente verbalmente vere - dopo tutto, le carote hanno molte proprietà utili.
Composizione di carote
I misteri delle carote e le sue proprietà benefiche sono nella composizione. Ad esempio, la prima cosa che associamo a questo raccolto di radici è il carotene (la sostanza prende il nome dalla parola inglese carota, che significa carote). Carotene - una sostanza contenuta in frutta e verdura, che alla fine viene trasformata nel nostro corpo in vitamina A.
Quindi, la prima proprietà utile delle carote è il contenuto molto elevato di provitamina A. Tratta anche la carenza di questa vitamina, e dopo aver mangiato le carote si può guadagnare un reale surplus di carotene con le conseguenze corrispondenti. A causa di questo alto contenuto di carotene, le carote producono i seguenti effetti:
- aumenta l'immunità;
- migliora la vista, le condizioni della pelle;
- è un antiossidante e previene l'invecchiamento del corpo.
Perché il carotene nobile venga assorbito, le carote devono essere consumate con qualcosa di grasso, la vitamina è liposolubile. Per quanto riguarda le altre proprietà utili delle carote:
- vitamina C, PP, K, E, B;
- ferro, potassio, fosforo, iodio, rame, fluoro, cromo, zinco, magnesio , nichel.
Tutto ciò rende le carote un rimedio ideale per i beriberi durante tutto l'anno, perché, tra le altre cose, anche l'ortaggio è ben tenuto e più che disponibile in qualsiasi momento.
Controindicazioni
Le proprietà utili delle carote sono condizionali e controindicazioni, perché il grande contenuto di sostanze biologicamente attive in combinazione con la nostra incuria - questo è già pericoloso.
In primo luogo, le carote non possono essere abusate, altrimenti imparano con l'esempio, avvelenamento da carotene - vomito, pelle "arrugginita", eruzioni cutanee, febbre, nausea.
In secondo luogo, le carote non possono essere utilizzate in malattie del fegato, della tiroide e del diabete. I primi due casi sono associati alla mancanza di risorse nel corpo per processare il carotene in vitamina A, e si ottiene nuovamente l'intossicazione. Il terzo è associato ad un alto contenuto di carboidrati nelle carote.
Le carote sono anche controindicate nelle malattie del tratto gastrointestinale a causa della struttura fibrosa, che è troppo pesante per la digestione da parte degli organi malati.
Carote con perdita di peso
A causa dell'elevato contenuto di fibre, vitamina K e A, le carote vengono spesso utilizzate per la perdita di peso. La fibra aiuta a purificare l'intestino e normalizzare la digestione, la vitamina A migliora le condizioni della pelle e solleva l'umore, e la vitamina K aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.
Le carote non hanno solo bisogno di mangiare durante una dieta, su di esso è possibile costruire la vostra dieta per la perdita di peso:
- la dieta di scarico dura 1 giorno;
- si mangia una speciale insalata di carote, la carota fresca, diluita con acqua e kefir al mattino e alla sera (1 bicchiere ciascuno);
- per uscire dalla dieta è necessario gradualmente - il primo giorno alle carote aggiungere carne a basso contenuto di grassi e prodotti a base di acido lattico, il secondo giorno stare lontano dai pericoli.
Insalata di carote
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- miele ¼ di cucchiaio;
- mela / kiwi / pompelmo / arancia da scegliere - 1 pz.
preparazione
Macinare la frutta e le carote selezionate, condire con olio, succo di limone e miele.