Tradotto dalla lingua francese, la parola "ragù" significa "eccitante appetito". Consideriamo insieme a voi come preparare uno spezzatino di funghi e sorprendere tutti i membri della famiglia con una cena deliziosa e abbondante.
Ricetta per lo spezzatino di funghi
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- funghi bianchi - 300 g;
- carne di manzo - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- burro - 20 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - a piacere;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Quindi, per la preparazione dello spezzatino di funghi con verdure, la carne viene accuratamente risciacquata sotto l'acqua corrente, togliamo tutto il film e le ossa, e poi lo tagliamo in piccoli pezzi. Ora puliamo le verdure: tritate la cipolla con una grande cannuccia e tritate le carote e le patate con le fettine. Quindi, prendere una padella profonda, mettere un po 'di burro, scioglierlo, adagiarlo sulla carne di fondo e soffriggere per 10 minuti prima della comparsa di una crosta rossiccia, mescolando continuamente. Appena la carne diventa dorata, aggiungi delle carote e continua a stufare senza coperchio per altri 15 minuti a fuoco medio. Quindi, mettere le cipolle affettate e friggerle insieme alla carne fino a renderle trasparenti e morbide. Ora saliamo tutto, condiamo con le spezie, versiamo un po 'di succo di limone e alla fine aggiungiamo i funghi bianchi tagliati a fettine. Soffriggere i funghi con carne e cipolla a fuoco basso per 10 minuti, mescolando periodicamente. Quindi aggiungere alla pentola circa 150 ml di acqua calda bollita, chiuderlo con un coperchio, portarlo a ebollizione e lasciarlo inzuppare per 30 minuti, assicurandosi che il liquido non evapori completamente e che le verdure non siano bruciate. Ora mettiamo le patate al resto delle verdure e mescoliamo tutto accuratamente.
E gustando il sapore dei piatti a base di funghi non dimenticate di assaggiare lo stufato di verdure con funghi e funghi in crema acida .
Buon appetito!