Insalata di pasta con pomodori

Prodotti come la pasta, o, come si dice nei paesi europei, pasta e pomodori abbastanza armoniosamente combinati al gusto. Questa combinazione è tipica non solo per la cucina italiana, ma spesso anche nelle tradizioni culinarie di altri paesi del Mediterraneo europeo. Usando pasta e pomodori come prodotti principali, puoi preparare una varietà di deliziose insalate.

Le insalate più adatte sono le paste corte di media grandezza, ad esempio fusilli (spirali), schiuma (piume), anche una buona opzione: conchiglie e corna. Scegli solo pasta di qualità da varietà di grano duro (etichettatura sull'etichetta "gruppo A"). I pomodori sono meglio usare maturo e denso, non acquoso. Ti dirò come preparare una leggera e deliziosa insalata di pasta con pomodori, tonno e formaggio in uno stile mediterraneo.

Insalata con pasta, tonno e pomodori

ingredienti:

• la pasta è corta - come per 2 porzioni;
• pomodori - 3-5 pezzi (dipende dalle dimensioni);
• tonno in scatola - 1 lattina;
• cipolla (migliore insalata bianca o rossa) - 1 pezzo;
• peperone rosso dolce - 1 pz.;
• il formaggio è difficile - circa 150-200 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pepe rosso piccante;
• erbe fresche (basilico, prezzemolo, rosmarino, coriandolo);
• olio d'oliva ExtraVirgin;
• aceto, vino naturale o balsamico o limone.

preparazione

Portiamo l'acqua ad ebollizione in una casseruola, aggiungiamo un po 'di olio d'oliva (in modo che la pasta non si incolli insieme). Buttiamo la pasta in acqua bollente e li cuciniamo aldente, cioè per 5-8 minuti, non più, quindi prendiamo un colino, non sciacquiamo con l'acqua.

Tagliamo i pomodori a fettine, cipolle - sottili semianelli e peperoni dolci - cannucce. Tagliare piccoli aglio e verdure. Poltiglia di tonno con una forchetta. Formaggio tre su una grattugia.

Uniamo gli ingredienti in un'insalatiera e versiamo con una salsa fatta con una miscela di olio d'oliva aceto (rapporto approssimativo 3: 1), è possibile aggiungere un po 'di senape finita. Mescolare e cospargere con succo di limone. Questo piatto leggero è servito bene con vino da tavola leggero e olive. Il formaggio a pasta dura in insalata può essere sostituito con mozzarella, feta o formaggio caglio.

Maccheroni e pomodori amano non solo in Europa, ma anche in Asia. Per preparare un'insalata di pasta e pomodori in stile pan-asiatico, escludere il formaggio dall'insalata. Aggiungere semi di sesamo, sostituire l'olio d'oliva con semi di sesamo e aceto con succo di limone o di lime. Inoltre, durante la preparazione del condimento, utilizzare la salsa di soia. Qui i prodotti sono quasi gli stessi, ma l'insalata risulterà molto diversa.