La pasta con pomodori e formaggio è una delle più comuni al mondo. Il vantaggio di questo piatto è la velocità di cottura e la leggerezza, oltre al gusto eccellente. Soprattutto, per preparare una pasta italiana non è necessario avere abilità culinarie speciali, è sufficiente scegliere cibi buoni. Ora ti diremo come preparare una deliziosa pasta con i pomodori.
Pasta con pomodori e formaggio
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio duro (preferibilmente parmigiano) - 100 g;
- filetto di pollo - 150 g;
- olio d'oliva;
- sale, pepe nero;
- condimenti secchi (basilico, origano, cumino).
preparazione
Preparare la salsa, per questo, versare l'olio d'oliva sulla padella e mettere lì due spicchi d'aglio. È necessario che l'olio ottenga un piacevole sapore di aglio. Appena l'aglio è dorato, toglilo dalla padella. Più lontano nello stesso olio soffriggere la cipolla tagliata a metà di anelli. Tagliare il filetto a cubetti. Lo aggiungiamo alla cipolla. Anche i pomodori, tagliati a cubetti e mandati in una padella, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso.
Ora cuciniamo i maccheroni, aggiungiamo i maccheroni all'acqua bollente e li bolliamo per 6-7 minuti. Durante questo periodo vengono cotte a metà pronte, che è più utile della pasta cotta fino a quando non sono pronte, versarle in un colino, ma non risciacquare, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare. Maccheroni mettere su piatti e riempirli con un condimento con pomodori. Cospargere con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato finemente. Il piatto viene servito calorosamente al tavolo.
Pasta con funghi e pomodori
ingredienti:
- funghi prataioli - 150 g;
- pasta - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodori - 4 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- Parmigiano - 50 g;
- pepe nero macinato;
- origano;
- basilico;
- olio d'oliva
preparazione
Le cipolle vengono pulite e tagliate a cubetti, l'aglio viene pulito e tagliato a pezzi. I funghi prataioli sono miei e tagliati a pezzi medi. In una padella fate soffriggere l'aglio fino a doratura (quindi gettatelo immediatamente via). Più lontano nello stesso olio soffriggere funghi e cipolle. Con un pomodoro, sbucciateli e tagliateli a cubetti. Aggiungili alla padella alla cipolla e ai funghi. Tutto questo è in umido per 10 minuti. Solare, pepare, aggiungere un pizzico di origano e foglie di basilico.
Ora faremo i maccheroni, cuciniamo quanto indicato sulla confezione senza coperchio e senza aggiungere olio. Gli spaghetti pronti vengono gettati in un colino e inviati in una padella alla nostra miscela. Quindi togliere immediatamente la padella dal fuoco, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene. Mettiamo tutto su un piatto, cospargetelo di formaggio e basilico. La pasta è pronta, servita in tavola in una forma calda.
Pasta con pomodori secchi
ingredienti:
- pasta - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- rucola - 50 g;
- formaggio fuso - 50 g;
- Parmigiano - 50 g;
- pomodori essiccati al sole - 50 g.
preparazione
I maccheroni cuociono per un minuto in meno di quanto indicato nelle istruzioni.
Quando la pasta è quasi cotta, noi dreniamo l'acqua da loro, ma non tutti, lasciamo solo un paio di cucchiai. Mettiamo una pentola con la pasta sul fuoco più piccolo. Aggiungere ai maccheroni e formaggio a pezzetti. Aggiungiamo anche pomodori e aglio arrostito, mescoliamo tutto. Riscaldare la pasta a fuoco basso fino a quando il liquido evapora. Stendere su un piatto e cospargere con parmigiano grattugiato.