La gotta è una malattia piuttosto sgradevole che si verifica a causa di una grave malattia metabolica, che aumenta la concentrazione di acido urico nel sangue. La gotta richiede un trattamento e un'alimentazione speciale, progettata per normalizzare il metabolismo.
Che tipo di dieta è necessaria per la gotta?
La base di qualsiasi dieta per i pazienti di gotta comporta la limitazione dei prodotti ricchi di purine, a causa dell'eccesso di cui ci sono attacchi di aumento dell'acido urico nel sangue. Purtroppo i buongustai, questa categoria include molti piatti, il cui gusto molti di noi trovano molto piacevole. Naturalmente, una corretta alimentazione con la gotta presuppone una dieta speciale, progettata per normalizzare la salute generale.
Gotta: dieta come trattamento
La dieta terapeutica per la gotta, come già menzionato sopra, si basa principalmente sull'esclusione completa dalla dieta di prodotti ricchi di purine. Questi includono:
- carne di animali giovani, maiale in qualsiasi forma, nonché teste, zampe e altre parti della carcassa che danno un brodo simile alla gelatina;
- tutti i tipi di brodo, gelatina;
- zuppe "da una borsa", tutti i tipi di salse;
- tutti i tipi di prodotti affumicati;
- tutti i tipi di sottoprodotti (reni, fegato, lingua e altri);
- la dieta in caso di esacerbazione della gotta limita tutti i tipi di pesci grassi, e un'alimentazione stabile in caso di malattia cronica implica il rifiuto del pesce fritto, salato e in scatola, così come il caviale;
- varietà di formaggi taglienti e salati;
- Eventuali spezie, ad eccezione di aceto, alloro e sale;
- bevande che agiscono sul sistema nervoso: caffè, tè forte, cacao;
- eventuali grassi di origine animale (grassi, naturalmente, compresi);
- confetteria, cioccolato;
- assolutamente tutti i tipi di prodotti con conservanti (leggi la confezione nel negozio);
- tutti i tipi di legumi (compresi i piselli verdi);
- tutti i prodotti dell'uva (succo, dessert, uvetta, vino, cognac);
- tutti i tipi di bevande alcoliche;
- lamponi e fichi in tutti i tipi.
Tutti questi alimenti dovrebbero lasciare per sempre la dieta. Inoltre, il cibo per la gotta limita fermamente l'uso di un altro gruppo di alimenti: possono mangiare, ma raramente e leggermente. Questo gruppo include:
- sale;
- salsiccia e salsicce bollite;
- carne bollita, pesce, pollame;
- Limitare le verdure: asparagi, rabarbaro, cavolfiore, sedano, spinaci, acetosa, pepe, ravanello, rape e pomodori, così come cipolle verdi e prezzemolo;
- tutti i sottaceti, i funghi;
- latte e burro.
Inoltre, a volte puoi permetterti di mangiare un po 'di prugna matura.
Dieta per la gotta: il menu consentito
D'ora in poi il tuo menu giornaliero dovrebbe consistere dei seguenti alimenti e alimenti:
- tutti i tipi di zuppe vegetariane, incl. prodotti lattiero-caseari;
- tacchino, coniglio, gamberetti, calamari, molluschi di pesce bollito;
- latticini, formaggi magri;
- cereali e pasta;
- da 3 a 7 uova a settimana (in cucina);
- verdure - carote, cetrioli, zucchine, melanzane, patate, cavoli, aneto;
- caviale oltremare di melanzane (oltre che di zucca, fatto in casa);
- Frutta a guscio, semi, frutta secca (tranne l'uva passa vietata);
- mele verdi, uva spina, agrumi, angurie;
- nero, pane di segale;
- olio di oliva o di lino;
- caramelle dolci (non di cioccolato), marmellata, marmellata fatta in casa, pastiglia o marshmallow;
- bevande - tè verde, tè nero debole, decotti di erbe, rosa canina, succhi di frutta, bevande alla frutta, composte e kvas, nonché acque minerali alcaline, Essentuki n. 17, Narzan e Borjomi.
Se il tuo menu giornaliero contiene solo i prodotti consentiti, non rischi la tua salute. Inoltre, con un po 'di immaginazione, è possibile anche da questa lista limitata creare molti piatti deliziosi.