Vi offriamo di preparare costolette e salatini favolosamente succulenti e sorprendentemente deliziosi, che si abbinano perfettamente con il purè di patate e la pasta bollita.
Ricetta per cotolette di salmone e zenzero
ingredienti:
- filetto di salmone - 450 g;
- aceto di vino bianco - 125 ml;
- Porro - 1 gambo;
- sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 oggetto;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zenzero fresco - 100 g.
preparazione
Pulire lo zenzero, prendere un pezzettino di 1 centimetro e strofinare su una piccola grattugia, e il resto shinkuem fette sottili. Quindi versare acqua nel secchio, portare ad ebollizione, aggiungere aceto di vino, zucchero, lanciare le fette di zenzero e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, quindi scartare con cura lo zenzero in un colino e lasciarlo raffreddare. Filetto di salmone e porro tagliato a cubetti, mescolare, versare la salsa di soia , mettere lo zenzero grattugiato e macinare il pepe. Successivamente, formiamo piccole polpette tritate, le impiliamo in una miscela di pangrattato e semi di sesamo. Friggere in un olio caldo a circa 5 minuti per parte. Serviamo un piatto con lo zenzero cotto prima.
Ricetta per le cotolette di pesce salmone
ingredienti:
- salmone in scatola - 450 g;
- uovo in polvere - 0,5;
- cracker - 8 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- spezie;
- caviale rosso - da gustare;
- olio d'oliva
Per salsa:
- yogurt naturale - 0,5 pezzi;
- succo di limone - a piacere;
- rafano - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Quindi, dal pesce, unisci con attenzione il succo, metti il salmone in una ciotola e impasta a fondo con una forchetta. Aggiungere i cracker tritati e versare l'uovo in polvere. Tutti mescolare accuratamente e formare polpette tritate. Spolverarli con pepe macinato e friggere con olio d'oliva per 3 minuti su ciascun lato. Per preparare la salsa, mescolare yogurt, rafano grattugiato e succo di limone. Distribuiamo polpettine di pesce dal salmone ai piatti, saliamo con la salsa e decoriamo con fette di caviale e limone.
Le cotolette di pesce salmone tritano
ingredienti:
- briciole di pane - 1 oggetto;
- salmone tritato - 900 g;
- aneto;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Analizzeremo un altro modo su come preparare le cotolette con il salmone. Puliamo la cipolla, la tritiamo finemente, oppure la strofiamo su una grattugia, la mescoliamo con il salmone macinato, mettiamo la maionese, rompiamo le uova, aggiungiamo aneto e pangrattato. Solim, pepe tritato a piacere e mescolare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea. Successivamente, formiamo piccole cotolette con le mani bagnate. Mettiamo una padella sul fuoco centrale, versiamo olio e friggiamo le cotolette di pesce per formare una crosta appetitosa su entrambi i lati.