Galushki - un famoso piatto della cucina ucraina, che è amato da adulti e bambini.
La ricetta per gnocchi con carne
ingredienti:
Per il test:
- patate - 6 pezzi;
- farina - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- manga - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- carne macinata - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Ora ti dico come cucinare gli gnocchi con la carne. La mia patata e far bollire fino al momento. Quindi, si raffredda, si sbuccia e si trasforma in una purea. Quindi aggiungere le uova, versare il semolino e il sale. Tutto mescolato, versare piccole porzioni di farina e impastare la pasta elastica, leggermente attaccata alle mani. Lascialo riposare per circa 15 minuti.
Di tutti questi ingredienti, mescolare il ripieno. Quindi prendiamo una piccola quantità di carne macinata con le mani bagnate e la arrotoliamo in una palla. Dividiamo il resto dell'impasto in parti, lo arrotoliamo in panini, stendiamo il ripieno e lo avvolgiamo strettamente, formando piccoli kolobok. Dopo di che, li abbassiamo in acqua bollente salata e cuociamo fino al momento. Gnocchi di patate con carne servita con panna acida o burro.
Ricetta polpette di poltava con carne
ingredienti:
- acqua - 150 ml;
- patate - 4 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- champignon freschi - 200 g;
- filetto di pollo - 300 g;
- olio vegetale;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 300 g.
preparazione
Quindi, prendete le patate bollite e giratele con un frullatore in purea per formare una massa appiccicosa. Quindi guidare un uovo di gallina, gettare un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescolare la massa fino a uniformare e versare gradualmente la farina. Successivamente, impastare una pasta morbida ed elastica, che viene arrotolata in una piccola salsiccia.In una pentola profonda versare acqua, aggiungere sale e portarlo a ebollizione, aggiungendo un pezzo di burro. Ora gettiamo con cura l'impasto in gnocchi e mescoliamo con un cucchiaio. Cuocili a fuoco medio fino a quando non li cuociano. Gnocchi finiti con cura estraggono il rumore e si diffondono su un piatto. Ora macinare le cipolle sbucciate e i funghi, passare le verdure in un po 'di olio. Pezzi tagliuzzati filetto di pollo .
Le pentole sono spalmate di crema di burro, spargiamo gnocchi, distribuiamo filetti e funghi arrostiti dall'alto. Riempi tutto con acqua, aggiungi la panna acida e inforna in forno a una temperatura di 200 gradi per 30 minuti. Questo è tutto, gli gnocchi Poltava con la carne nelle pentole sono pronti.