Naturalmente, qualsiasi prodotto semilavorato può essere acquistato nel negozio - nei supermercati pieni di vareniki, cotolette, pelmeni per tutti i gusti. Ma possono essere paragonati al gusto dei veri prodotti per la casa? Certo che no. Inoltre, quando il piatto è preparato con le tue mani, puoi essere sicuro della sua qualità e freschezza. Come cucinare deliziosi gnocchi a casa, leggi sotto.
Pelmeni fatto in casa delizioso - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano setacciata - 500 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- latte vaccino - 70 ml;
- acqua gassata - 130 ml;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- sale - 10 g.
Per il ripieno:
- filetto di pollo - 400 g;
- sale;
- pepe;
- cipolla - 150 g.
preparazione
Farina pre-setacciata mescolata con sale. Versiamo acqua gassata, uovo e latte pre-montati. Impastiamo l'impasto, versiamo olio in esso. Se l'impasto esce molto stretto, versare un po 'di soda. Ancora una volta, impastiamo, avvolgiamo il film alimentare e lo lasciamo per 1,5 ore sul tavolo. Successivamente, l'impasto diventerà molto morbido e piacevole al tatto.
Ora ti dico come preparare un trito saporito per gnocchi. Quindi, il filetto di pollo insieme con la cipolla macinare con un tritacarne, a piacere, aggiungere sale, pepe e mescolare bene. L'impasto è diviso in 4 pezzi. Uno di questi viene srotolato e il resto viene rimosso di nuovo in una borsa, in modo da non essere mandato in onda.
Quindi, stendi la sfoglia sottile, ritaglia i cerchi con l'aiuto di una pila o di qualsiasi altro dispositivo. Nel mezzo di ogni billetta, metti un po 'di ripieno. Allacciare i bordi, risultando in un vero gnocco. Ma per dargli una forma pelmeni , prendiamo i bordi e li mettiamo insieme. Cuciniamo pelmeni già pronti in acqua salata dopo 7-10 minuti di risalita.
La ricetta per i deliziosi gnocchi fatti in casa sullo yogurt
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- zucchero - 30 g;
- farina - 500 g;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- carne macinata - 500 g;
- pepe;
- sale;
- cipolle - 200 g;
- lardo - 100 g.
preparazione
Per prima cosa impariamo a preparare deliziosi gnocchi di gnocco: il kefir è combinato con sale, soda e zucchero. Quindi versiamo la farina setacciata e la mescoliamo, quasi alla fine versando l'olio vegetale. Impasto pronto per circa un'ora da pulire in frigorifero. Per il ripieno, le cipolle tritate vengono mescolate con carne macinata, aggiungiamo anche grasso macinato, pepe, sale e mescoliamo bene. Stendete la pasta finita in uno strato, ritagliate i cerchi, mettete il centro di un cucchiaino di carne macinata e fissate i bordi. Lanciare gli gnocchi pronti in acqua bollente salata e cuocere per circa 10 minuti. Serviamo ravioli fatti in casa per un tavolo con panna acida.