La zucca è un prodotto economico utile ricco di vitamine e minerali. Il frutto della zucca è conservato a lungo, è facile da preparare ed è ideale per l'alimentazione dei bambini e della dieta. Se vuoi diversificare la tua dieta, prova a cucinare i pancakes con questo ortaggio unico. Come preparare frittelle di pancake, che piaceranno a tutti, lo diremo in questo articolo.
Come cucinare i pancake alla zucca?
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 0,75 bicchieri;
- kefir - 0,5 bicchieri;
- zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- sale, olio vegetale.
preparazione
Per fare i pancakes da una zucca, strofinare sulla grattugia, dopo aver pulito dai semi e sbucciare. La massa grattugiata viene messa nel microonde per 5 minuti a una potenza media, ma sbattere le uova con lo yogurt, sale e zucchero, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Calda massa di zucca mescolata con l'impasto e sbattuta tutta con un mixer. Sulla padella riscaldata con olio vegetale stendere con cura la nostra pasta e formarne delle frittelle con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Se vuoi preparare pancake dietetici con la zucca - sostituisci la farina di frumento con farina d'avena, puoi farlo facilmente macinando la farina d'avena nel frullatore stesso. Finire l'impasto in forme e cuocere le frittelle dalla zucca in forno a 180 gradi al marrone dorato.
Una tale ricetta per i pancake alla zucca è estremamente utile, e se schiocchi dei pancake con la panna acida e la servi per un tè aromatizzato, sarà doppiamente più saporito.
Deliziosi pancakes con zucca bollita
ingredienti:
- zucca - 450 g;
- acqua - ½ tazza;
- farina - 150 g;
- manga - 15 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 25 g;
- sale.
La zucca viene pulita e massaggiata, versata con acqua e stufata sotto il coperchio per 10-15 minuti, fino a quando non è morbida. Separare il tuorlo dalla proteina: tuorlo con lo zucchero e mescolare la proteina con la schiuma con sale. Nella massa di zucca raffreddata, versare un impasto di farina e manga, un tuorlo schiacciato e battere bene con un mixer (più accuratamente si vzobete, meno si sentirà il sapore della zucca), quindi mescolare accuratamente la schiuma proteica nell'impasto.
Friggere le nostre frittelle in una padella con olio vegetale. Servire con cannella e zucchero, miele o panna acida.
Pancakes senza uova
Se non mangi le uova per nessuna ragione, ecco una ricetta deliziosa per le frittelle vegetariane, in cui le uova vengono sostituite con semi di lino!
ingredienti:
- zucca - 600 g;
- semi di lino - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 6 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- Siero - ½ tazza;
- burro (fuso) - 2 cucchiai. cucchiai;
- miscela di spezie (cannella, chiodi di garofano, peperone dolce) - 1 cucchiaino.
preparazione
Preparare la purea di zucca secondo la ricetta precedente. Mentre la zucca si spegne, i semi di semi di lino vengono macinati in un macinino da caffè, riempiti d'acqua e riscaldati sulla stufa fino a quando la massa diventa viscosa.
Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere un sostituto dell'uovo (massa con semi di lino), burro, purea di zucca e siero di latte a loro. Friggere i nostri pancake e servire con latte condensato o marmellata.
Pancakes con zucca e formaggio
Frittelle di zucca indisciplinate sono una ricetta ideale per la colazione, e con una pancetta arrosto e una tazza di caffè fresco - solo una delizia!
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 100 ml;
- farina - 120 g;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- curcuma - 3 cucchiaini.
- sale - ½ cucchiaino;
- olio d'oliva
preparazione
La zucca viene pulita, tagliata a fette e
Setacciamo la farina nell'impasto, la sua quantità dipende dalla acquosità della zucca, alla fine dobbiamo ottenere la consistenza della panna acida grassa. Nell'ultima fase, aggiungi alle nostre future frittelle la cipolla tritata e il formaggio grattugiato.
Arrosto di pancakes in una piccola quantità di burro fino a quando non è pronto, e dopo decorare con pancetta fritta, verdure e panna acida.