E lo sapevate che una pera non è solo un frutto delizioso e fragrante, ma anche un ingrediente meraviglioso per la preparazione di deliziose insalate! Un esempio vivido è un'insalata con pera e formaggio . Bene, dato che ci sono molte ricette per insalata con una pera, consideriamo altre combinazioni di ingredienti.
Insalata tiepida con pollo e pera
ingredienti:
- cavolo rosso - 1 pz.;
- Aceto balsamico - 2 cucchiai. cucchiai;
- pera - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 250 g;
- sale, spezie - a piacere;
- uvetta - 100 g;
- mandorle - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Quindi, il petto di pollo viene cotto o bollito per la piena preparazione e diviso in fibre. Brandello di cavolo, sbuffato in una padella con olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Alla fine, versiamo un po 'di aceto balsamico. Coprire il coperchio e continuare a cuocere a fuoco minimo per circa 1,5 ore. Minuti per 30 prima della fine, aggiungere mandorle e uvetta a volontà, mescolare. Mettiamo la pera tagliata a fettine e la teniamo sul fuoco per circa 10 minuti, finché non si ammorbidisce.
Massa preparata mescolata con filetto di pollo e messa in un'insalatiera.
Insalata con prosciutto e pera
ingredienti:
- Latticello - 50 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto bianco vino - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere;
- prosciutto - 100 g;
- pera - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- cicoria - 300 g.
preparazione
In una piccola casseruola mescolare la maionese, il latticello, l'aceto, il sale e il pepe a piacere. In una padella con olio vegetale, friggere il prosciutto tritato finemente fino a renderlo croccante. Quindi passare su un tovagliolo di carta e leggermente raffreddare. Le pere tagliate a metà e rimuovere i semi. Tagliamo a strisce e mescolati con cicoria e prosciutto. Completare con il condimento per l'insalata, mescolare e servire in tavola.
Insalata con pera e gamberetti
- gamberetti - 6 pezzi;
- pera - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- ciliegie essiccate - 30 g;
- anacardi - 30 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncino - 0,5 pezzi;
- succo di limone - a piacere;
- miele - 1 cucchiaino;
- aceto - 0,5 cucchiaini.
- senape - 0,5 cucchiaini;
- pane bianco - 30 g;
- cannella in polvere, rosmarino, sale - a piacere.
preparazione
Gamberetti lavati, puliti dal guscio, asciugati con un tovagliolo di carta. Quindi prepariamo la marinata. Per fare questo, mescolare succo di limone, miele, olio d'oliva, spremuto attraverso l'aglio della pressa e il peperoncino. Riempire i gamberetti con la marinata e lasciarli marinare per 2 ore. Tagliamo la pera in quarti, ne estraiamo il nocciolo, lo uniamo con olio d'oliva, pepe e lo mettiamo in forno per 15 minuti.
Accanto alla pera, mettiamo una fetta di pane bianco tagliato a cubetti, cospargere con olio d'oliva, cospargere di cannella e parmigiano grattugiato. I gamberi marinati friggono in una teglia. Per il ripieno, mescolare in una ciotola un po 'di olio d'oliva, aceto, senape, aggiungere ciliegie secche e noci. Nel piatto diffondiamo la colata di lattuga, innaffiamo il piatto con un condimento e mescoliamo delicatamente. In alto decorare con gamberi e quarti di pere.
Se hai ancora gamberetti e forza per un nuovo piatto, prova a usare la nostra ricetta per Cesare con gamberetti .