Le tortine sono piccoli cestini fatti da pasta e riempiti con vari ripieni - pesce, carne, funghi e persino frutta. Questo antipasto sarà una vera decorazione di qualsiasi tavolo. Vi diremo cosa potete mettere nelle tortine come ripieno.
Tortine di ricetta con ripieno sul tavolo festivo
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 oggetto;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 150 g;
- crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- formaggio affilato - 150 g;
- uovo - 2 pezzi;
- ricotta - 150 g;
- semolino - 0,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per iniziare impastiamo la pasta: i tuorli maciniamo con formaggio e ricotta, buttiamo la semola e introduciamo scoiattoli ben battuti. Accuratamente tutti mescolano e aggiungono sale a piacere. Per l'impasto, sbattere l'uovo con la panna, aggiungere il burro e cospargere la farina. Aggiungere sale a piacere e arrotolare l'impasto in uno strato. Quindi ritaglia un bicchiere di cerchi, stendili negli stampini e riempili con la massa di formaggio. Mandiamo le tartellette con il ripieno al forno e cuociamo fino al marrone dorato.
Riempimento per tartellette con funghi
ingredienti:
- tartellette già fatte di pasta sfoglia - 10 pezzi;
- tonno in scatola - 400 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- funghi prataioli - 130 g;
- crema - 0,5 articoli;
- amido;
- spezie;
- limone - 0,5 pezzi;
- prezzemolo fresco.
preparazione
Le tortine pronte soffiate sono riscaldate nel forno su una teglia da forno. Nei pezzi di lavoro caldi diffondiamo il ripieno preparato. Per fare questo, metti il tonno in un colino e lascialo per un po ', in modo che il bicchiere sia tutto olio. Sull'olio vegetale, schiacciamo la cipolla tritata e aggiungiamo i funghi tagliati in piatti. Friggere tutti insieme per 5 minuti e versare la crema. Portare la miscela a ebollizione e aggiungere alla densità di amido. Tagliamo il pesce con pezzi grandi, li mettiamo in salsa e scaldiamo ancora un po '. Il ripieno pronto è disposto in tortine, decorato con verdure e messo sul tavolo.
Ricetta di tortine con ripieno di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- asparagi in scatola - 200 g;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino bianco - 30 ml;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone;
- piselli verdi - 200 g;
- latte - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa piccante - a piacere.
preparazione
Far bollire la carne di pollo, raffreddarla e tagliarla a cubetti. Nella padella fate sobbollire i piselli e aggiungete del vino bianco. Quindi gettiamo gli asparagi in scatola con la salamoia e mescoliamo. Aggiungere l'amido, diluito con acqua e rabboccare il latte, il succo di limone e la salsa piccante. Condire con spezie a piacere, spalmare pezzi di pollo e mescolare bene. I ripieni pronti sono disposti sulle tortine e serviti al tavolo.
Dolce ripieno per tartellette
ingredienti:
Per il test:
- farina - 250 g;
- burro - 100 g;
- zucchero - 50 g;
- vanillina;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il riempimento:
- yogurt alla crema - 400 ml;
- buccia di limone - a piacere;
- liquore all'uovo - 20 ml;
- zucchero - 50 g;
- gelatina - 6 piastre;
- Fragola - 300 g;
- petali di mandorla - 50 g;
- gelatina rossa - 0,5 sacchetti.
preparazione
Dalla farina, burro crema, zucchero, vanillina, tuorlo e panna acida, impastare la pasta e rimuoverla per 2 ore in frigorifero. Poi lo distribuiamo su stampi, oliati e inforniamo per 20 minuti. Yogurt sbattuto con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, la vanillina e il liquore. Quindi introduciamo la gelatina sciolta e stendiamo la crema nelle tortine. Le bacche vengono lavate, decorate il dessert e versate sopra la gelatina cotta. Decoriamo le tortine con un ripieno per bambini con petali di mandorla.