Questo meraviglioso piatto di carne, nonostante il suo nome strano ed esotico, non è altro che una semplice cotoletta nell'uovo. Questa è solo una ricetta per la birra ha una caratteristica: la cotoletta diventa più una frittella. Ad ogni modo, è abbastanza semplice, ma è un piatto piuttosto soddisfacente.
Bisul di carne macinata
ingredienti:
- carne (maiale o manzo) - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, pepe;
- film alimentare.
preparazione
Carne e cipolle passano bene attraverso il tritacarne, preferibilmente due volte. Pepe e sale la tua carne macinata, e poi con attenzione battere in una ciotola. Sbattere le uova e salarle. Riunire la carne macinata in palline, delle dimensioni di una pallina da tennis. Pezzo di pellicola alimentare su una tavola o un ripiano, mettici sopra una pallina, applicala leggermente e poi copri con un secondo pezzo di pellicola. Con un mattarello, arrotolare il trito con la forma di una torta piatta, ma di almeno 5 cm di spessore, versare un po 'di uova sbattute in un piatto piatto e mettere fuori la torta piatta, togliendo il film. Mettere la briola su una padella preriscaldata e oliata, il lato che era nell'uovo. Versare le uova rimanenti dal piatto nella brezza. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a cottura. Finisci il briocle su un piatto e dargli una forma. Di regola, la birra viene arrotolata in un tubo o piegata a metà.
Come cucinare il pollo?
Se capisci davvero, allora, come tale, non c'è nessun piatto briolol. Questo è piuttosto un certo modo di cucinare un piatto di carne che assomiglia ad una frittata. Ecco perché non dovresti pensare che la semplice carne di maiale sia l'unica opzione migliore per fare la briol. Non meno gustosa briol si ottiene dall'uccello.
ingredienti:
- carne di pollo - 700 g;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina - 150 g;
- sale, pepe;
- maionese - 150 g;
- olio vegetale
preparazione
Cuocere la carne a pezzetti, salare, pepare. Quindi aggiungere uova e farina pre-sbattute alla carne. Mescolare bene la miscela. Non dovrebbe essere completamente liquido, ma non denso. Stendere una grande cucchiaiata di impasto di carne in una padella, come un pancake, e friggere fino a ottenere una crosta rossiccia. L'aglio è ben versato e mescolato con la maionese. Prima di servire, ungere il bisolo di pollo con la salsa all'aglio.
Brodo di pollo con funghi
Se vuoi cucinare qualcosa di più raffinato, allora altrettanto semplice, allora vorrai un pollo con pollo e funghi. Una tale colazione sarà senza dubbio un buon inizio di giornata.
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- funghi freschi - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- maionese - 200 g;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe;
- verdi.
preparazione
Tritare finemente i funghi e le cipolle, quindi friggere fino a cottura in padella. Sbattere le uova con la maionese, aggiungere la farina, il sale, il filetto di pollo tritato e la frittura di funghi con la cipolla. Mescola bene. Mettilo in una padella e friggi come pancake, girando dall'altra parte. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate.
Bricchetto di tacchino
ingredienti:
- filetto di tacchino - 700 g;
- latte - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 3 cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
Tagliare il filetto di tacchino finemente e battere con un martello. Finito pezzi di sale e rotolare nella farina. Le uova battono, salano, pepano e poi le spalmano di carne. Friggere a fuoco medio fino a doratura, circa 3 minuti su ogni lato. Finite le birre in una piccola casseruola, versate una piccola quantità di latte e fate cuocere fino a quando non evapora. Se preferisci non estinguere il biloba nel latte, friggeteli un po 'più a lungo, ma non esagerare, in modo che la carne non diventi secca. Ad una brezza da un tacchino si avvicinerà qualsiasi contorno.