A tutti gli appassionati di piatti a base di pollo offriamo una ricetta molto semplice e deliziosa per cuocere le cosce di pollo al cartoccio nel forno. Un piatto così succoso si sposa al meglio con contorno di patate o verdure.
Cosce di pollo in carta stagnola nel forno
ingredienti:
- cosce di pollo - 1 kg;
- olio vegetale - 30 ml.
Per la marinata:
- vino bianco secco - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- erba secca - a piacere;
- spezie ;
- senape affilato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Prima di iniziare a cucinare le cosce di pollo al cartoccio, fai la marinata. Per questo, lo spicchio d'aglio viene pulito, spremuto attraverso una pressa e mescolato con una mostarda speziata. Quindi aggiungere le spezie, le erbe e versare del vino bianco. Le cosce di pollo sono lavate, impregniamo con un asciugamano e ci mettiamo in una marinata. Lasciare la carne per circa 50 minuti, quindi spostare le gambe su un foglio di alluminio, oliato con olio vegetale. Dall'alto copriamo il pezzo con il secondo foglio e stringiamo tutto saldamente. Mettere il piatto su una teglia e inviarlo a un forno caldo per 40 minuti. Quindi estrarre con attenzione le cosce di pollo al forno, aprire il foglio e servirlo al tavolo con la salsa e le verdure preferite.
Cosce di pollo al cartoccio con patate
ingredienti:
- cosce di pollo - 5 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- Peperone dolce bulgaro - 5 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- maionese - da gustare;
- verdure fresche
Per la marinata:
- lampadina - 3 pezzi;
- vino - 100 ml;
- spezie.
preparazione
Il bulbo viene pulito e schiacciato con un frullatore in una massa omogenea. Versalo in una ciotola, aggiungi le spezie e versa il vino secco a volontà. Pomodori maturi, patate, cipolle e peperoni vengono lavorati e tagliati a fette sottili. Quindi le verdure sono salate a piacere e messe da parte. Le cosce di pollo sono lavate, asciugate e massaggiate con una marinata preparata.