La tua attenzione - novità di frutta dai bordi lontani, che difficilmente si incontreranno nel solito supermercato.
Ci sono frutti esotici che arrivano nei nostri mercati da paesi caldi, come ananas, mango, kiwi, banana, ma non hanno sorpreso nessuno per molto tempo. Tuttavia, ci sono dei frutti che probabilmente non hai nemmeno dovuto vedere, non cosa provare.
1. Rambutan
Un frutto interessante cresce nel clima tropicale del sud-est asiatico. I frutti di questo albero sono perfettamente utilizzati per il cibo in forma fresca o candita. Ha un ricco set di nutrienti per il corpo umano. Nel rambutano ci sono fosforo, acido nicotinico, calcio, ferro, proteine e carboidrati, oltre alla vitamina C.
La parte commestibile del frutto ha una consistenza gelatinosa, molto profumata e può essere di colore bianco o rosato. Ha un sapore agrodolce, che ricorda l'uva.
Ma le ossa nella forma grezza non possono essere usate, poiché sono velenose, devono essere fritte prima del consumo. L'albero può essere coltivato nel tuo giardino o nel cortile e persino piantato come pianta d'appartamento. In media, il rambutan può raggiungere i 4-7 metri di altezza, ma ci sono esemplari che si estendono per tutti i 25 m.
2. Pitahaya
Questo frutto è anche chiamato frutto del drago per il suo aspetto insolito. Pochi possono immaginare che questo è il frutto di un cactus lianous. Sono abbastanza grandi e possono pesare da 150 a 600 grammi, e a volte anche lì ci sono casi di un chilogrammo.
Questo frutto ha un piacevole sapore dolce simile al kiwi, ma con un odore meno fragrante, ma alcuni sembra vergine. Il suo basso valore calorico è apprezzato nei sistemi dietetici per la perdita di peso. La carne del frutto viene consumata cruda e fredda, ma non è consigliabile applicare la pita nei piatti con sapori saturi o addirittura taglienti. Dal cibo, viene prodotto un vino eccellente e anche il succo viene spremuto da esso o utilizzato in altre bevande per saturare il gusto. Il frutto contiene vitamine B, C, E, calcio, fosforo, ferro, così come molti altri nutrienti e il 90% di acqua.
3. Kivanoe
Questo frutto esotico può ancora essere definito un cetriolo africano o un melone cornuto. La pianta può crescere solo in un clima caldo, poiché le basse temperature sono fatali per questo. Il gusto di un kiwano è simile a una banana con un cetriolo, quindi puoi mangiarlo sia in forma dolce che salata. Nelle insalate è ben condito con sale, pepe e succo di limone. Questo frutto universale è ugualmente ampiamente utilizzato per la preparazione di cocktail di frutta e latte e altre bevande. E per i suoi valori a basso contenuto calorico in dietologi.
4. Mangostano (o mangostano)
La polpa fine e delicata del frutto è commestibile in forma grezza, può essere conservata e anche spremuta. Il mangostano è considerato un poliploide, quindi possiede molte sostanze utili e microelementi, che un frutto "puro". Il frutto contiene non solo proteine e carboidrati, ma anche grassi, ed inoltre è ricco di cellulosa, glucosio, fruttosio e saccarosio, acido ascorbico e altre vitamine. Anche nel mangostano ci sono antiossidanti naturali, per i quali lo apprezzano ancora di più.
5. Liches
La polpa del litchi è gelatinosa, ma è facile separarla dalla pelle. Il gusto è interessante, con una sfumatura vinosa e moderatamente dolce, che ricorda le nostre uve, ma nella sua bocca rimane una leggera sensazione astringente. Questo frutto è adatto per il cibo in forma cruda, così come nella preparazione di dessert, è spesso aggiunto al gelato e in scatola per l'esportazione.
Anche il litchi era solito produrre vino tradizionale cinese. Il frutto non raffinato viene essiccato e in questa forma viene chiamato noce di Litchi. Questo frutto contiene potassio, magnesio, carboidrati, sostanze pectiniche e una grande quantità di acido nicotinico.
6. Tamarindo
Il tamarindo è un lungo fagiolo che cresce fino a 20 cm di lunghezza per circa 3 cm di larghezza. Si chiama anche la data indiana. La carne è adatta per il cibo sotto forma di spezie, che è particolarmente popolare nelle cucine dell'Asia e dell'America Latina, e senza di essa l'amata salsa inglese di Worcester non funzionerà. La polpa verdognola è ottima per piatti taglienti, in quanto ha un sapore acido, e un gusto più dolce di frutta matura è adatto anche per dessert e bevande, e la polpa è conservata con zucchero.
È interessante notare che la carne del tamarindo nei templi asiatici viene spesso utilizzata per pulire gli attributi di ottone dall'ossidazione e dal grasso.
7. Guava
Il frutto di guava raggiunge in lunghezza da 4 a 12 centimetri, odora di scorza di limone. A seconda del tipo di pianta, la pelle può essere amara o dolce, rispettivamente spessa e sottile, ma la polpa ha un sapore dolce o leggermente aspro. I semi di frutta sono solitamente molto duri. Questo frutto è più utilizzato per preparare dolci zuccherati e bevande alcoliche.
8. Frutto della passione
I frutti sono commestibili in forma grezza, ed è anche possibile estrarne il succo, che è considerato un ottimo tonico. Fondamentalmente, il succo di frutto della passione viene aggiunto allo yogurt o mescolato con succo d'arancia. È anche ampiamente usato in cosmetologia e farmaceutica. Il frutto fresco contiene circa il 36% di vitamina C, molte fibre alimentari, riboflavina, acido nicotinico, ferro e fosforo. Per ottenere una dose giornaliera di queste sostanze, è sufficiente bere 236 grammi di succo.
9. Jackfruit
Il frutto del jackfruit è considerato il più grande, può crescere di circa 20 cm di diametro e pesa fino a 34 kg. La polpa del frutto è zuccherina e dolce, costituita da fibre scivolose e succose, da gustare come un melone, ma molto più dolce. Questo frutto in forma verdastra e matura viene utilizzato attivamente per scopi culinari. I frutti maturi possono essere consumati crudi, ma quelli acerbi vengono solitamente trattati come verdure, possono essere bolliti, in umido e anche fritti. Jackfruit contiene più carboidrati che pane, quindi è molto nutriente. I semi possono anche essere mangiati in forma fritta, contengono circa lo 0,4% di grassi, oltre il 6% di proteine e il 38% di carboidrati.
Con l'uso di questo frutto, possono apparire spasmi nella gola, rendendo difficile deglutire, ma passano abbastanza velocemente, circa un'ora o due dopo aver mangiato frutta.
10. Acerola
Ciliegia Acerola o Barbados, anche se in realtà è abbastanza lontana dalla solita ciliegia del suo genere, solo una somiglianza esterna. L'Acerolo è consumato sia in forma grezza che in essiccato. Questi frutti sono ottimi per la preparazione di vari dessert, come gelatine, sciroppi, marmellate e altri cibi in scatola. Il frutto è molto ricco di vitamine utili, il loro contenuto è molte volte superiore a quello delle arance.
11. Sapodilla
La sapota ha un sapore dolce molto gradevole e ricco, quindi è buona non solo in forma cruda, ma anche come ripieno per crostate e dolci vari, e anche per la fermentazione del vino. Il sapore di questo frutto ricorda qualcosa di mezzo tra i fichi e le date. Dall'albero del sapodellino si produce il succo di latte - il lattice, da cui si ricava un chicle, necessario per fare la gomma da masticare. I frutti acerbi sono usati dalla popolazione locale come rimedi antidiarroici, poiché contengono molto tannino.
12. Mombina viola
Questo frutto può ancora essere chiamato una prugna messicana. A colori, i suoi frutti sono viola, giallo, arancione o rosso, lunghi fino a 5 cm, la cui polpa è fragrante, dolce e fibrosa. Tale prugna messicana è utilizzata per il cibo in forma cruda e in scatola.
13. Durian
Questo frutto ha un odore disgustoso, una buccia spessa e pungente, a causa della quale è difficile da tagliare, ma è un gusto molto gradevole. Pertanto, nonostante le carenze, è molto apprezzato dagli abitanti del sud-est asiatico e in Brasile per il suo gusto e le proprietà utili. E anche il durian è un piacere preferito delle scimmie umanoidi orangutan.
14. Guaranà
Il guaranà è un bellissimo arbusto sempreverde i cui rami raggiungono una lunghezza di 12 metri. Sui rami ci sono foglie ovali, che hanno dentelli lungo i bordi. I fiori della pianta sono di colore rosso vivo, raccolti nell'infiorescenza. Due anni dopo aver piantato dai cespugli puoi raccogliere i frutti. Il Guaranà cresce, sia selvatico che coltivato nel territorio di Uruguay, Perù e altri paesi con un clima caldo. Il frutto ha la forma di una goccia con divisioni in parti. I piccoli frutti con una buccia densa sono colorati in un colore giallo scuro. I frutti maturi scoppiano e aprono un seme ovale nero, che lo fa apparire come un occhio.
Quando il guaranà viene usato in piccole quantità, la circolazione sanguigna migliora e il livello di colesterolo nel sangue diminuisce.
15. Foglia di cedro o mano di Buddha
Questo frutto è un po 'come un pennello con le dita, e dando al Buddha amore per il frutto, le "dita" di cui si trovano in uno stato chiuso, come in preghiera, questo è il nome del secondo nome. In effetti, c'è poca carne nel frutto del cedro del dito, ha un sapore agrodolce, ma nella sua forma grezza non è consumato, ma solo in candito o essiccato. La scorza di frutta viene utilizzata nella preparazione di frutta candita.
Ancora questi frutti fragranti sono usati, come un deodorante di aria in una premessa o per aromatizzazione di vestiti e altre cose. E in Asia orientale si crede che i frutti di questo frutto portino ricchezza in casa e io sono un simbolo di longevità e felicità.
16. Atemoya
Atemoyia viene dal Sud America, ma, in realtà, non è un frutto indipendente, ma un ibrido di una mela di zucchero e cheremoy. In apparenza somiglia al durian, tuttavia questo frutto ha un aroma gradevole, è dolce, morbido e liscio. I frutti degli atemoi sono considerati i più deliziosi frutti tropicali, che ricordano con gusto il mango e l'ananas, e in bocca si sciolgono come una crema tenera. Questo frutto è mangiato non solo in forma cruda, è attivamente utilizzato per la preparazione di bevande dolci, dessert, insalate e gelati.
E anche i frutti atemoya sono diventati famosi per la loro capacità di abbassare la temperatura e fermare la diarrea. Ma qui i semi sono categoricamente vietati per il consumo in quanto sono velenosi.