Ora ti diremo come preparare una vinaigrette al cavolo fresco. Questa insalata diversifica perfettamente qualsiasi tavolo e il tuo menù giornaliero.
La ricetta per la vinaigrette con cavolo
ingredienti:
- cavolo fresco - 300 g;
- carote - 2 pezzi;
- barbabietola - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- fagioli bolliti - 0,5 articoli;
- olio d'oliva;
- spezie;
- lime - 0,5 pezzi
preparazione
Le verdure vengono accuratamente lavate e lessate in una casseruola riempita con acqua fredda fino a cottura. Senza perdere tempo, stendere un cavolo sottilmente bianco, aggiungere sale e schiacciarlo leggermente con le mani. Le verdure cotte vengono tolte dalla padella, raffreddate, pulite e tagliate a cubetti medi. Lavoriamo la cipolla e tagliamo a metà anelli. Ora unisci il liquido versato dal cavolo e mettilo in una ciotola profonda. Successivamente, aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare, condire con olio vegetale e cospargere con succo di lime. Assaggiamo il piatto e, se necessario, aggiungiamo sale. Serviamo vinaigrette pronta con cavolo fresco sul tavolo, spolverando con erbe tritate.
Ricetta classica per vinaigrette con piselli e cavoli
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- barbabietola - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cavolo fresco - 300 g;
- piselli verdi in salamoia - 200 g;
- cetriolo fresco - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- spezie;
- aceto di tavola 9% - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - a piacere;
- mela acida - se lo si desidera.
preparazione
Quindi, prima mettiamo a bollire in acqua salata tutte le verdure: patate, carote e barbabietole. Il bulbo è pulito, risciacquato e insieme a cavolo shinkuem e impastiamo a mano. Mettiamo tutto in una ciotola, podsalivaem a piacere,