Se si desidera mantenere la carne il più succosa possibile, quindi cuocere il maiale cotto nel forno nella manica con un pezzo. Inoltre, la manica aiuterà a conservare tutti i succhi di carne, un singolo pezzo di carne conserva anche più facilmente la sua succosità e è meno incline a seccarsi.
Pezzo di maiale nella manica per la cottura
In questa ricetta, un pezzo di filetto di maiale sarà fatto con semi di senape e miele - la migliore combinazione per una buona porzione di carne.
ingredienti:
- filetto di maiale - 460 g;
- Mostarda di Digione - 10 g;
- miele - 10 g;
- cipolla viola - 130 g;
- rametti di timo - 3 pezzi
preparazione
Portando la temperatura nel forno a 200 gradi, aderire al maiale. Rimuovere la clip dal film, se ci sono degli avanzi sulla superficie, e poi strofinare un pezzo di sale con un pizzico. Preparare una miscela di senape con miele e foglie di timo. Dividere le cipolle in anelli spessi e disporli in una manica. La carne viene macinata con una miscela di senape e posta sopra il cuscino di cipolla. Fissare i bordi del manicotto e posizionarlo nel forno. La carne di maiale con un pezzo nel forno nella manica sarà pronta dopo circa mezz'ora.
Carne di maiale al forno in un pezzo di manica
Un'altra azienda meravigliosa è un pezzo di maiale - mele che possono essere servite con carne come guarnizione o usate per fare la salsa. Di seguito ci soffermiamo sulla prima opzione.
ingredienti:
- filetto di maiale - 640 g;
- zucchero di canna, cumino macinato, paprica - 1 cucchiaino ciascuno;
- mela (taglia media) - 1 pezzo;
- pizzico di peperoncino
preparazione
Preparare una marinata secca, mescolando insieme lo zucchero di canna, il cumino e la paprika, se lo si desidera, la miscela può essere completata con un pizzico di peperoncino. Aggiungi un buon pizzico di sale alla miscela di spezie e grattugia la superficie del filetto di maiale con esso. Tagliare la mela a pezzetti, metterla in una manica e posizionare la tacca sulla parte superiore. Carne di maiale
Come cuocere un pezzo di maiale nel forno nella manica?
ingredienti:
- rami di rosmarino - 2 pezzi;
- braciola di maiale - 230 g;
- aceto di mele - 15 ml;
- mostarda - 5 g;
- Burro - 15 g.
preparazione
Dopo aver discusso un pezzo di carne, condiscilo con sale. Cospargere i rametti di rosmarino con il lato piatto del coltello e posizionarlo nella manica. La carne versa l'aceto e gratta la senape e poi si distende accanto al rosmarino. Metti l'olio su un pezzo e fissa i bordi della manica. Lasciare tutto a infornare a 220 gradi per 15 minuti.