Il bulgaro o il peperone dolce è una cultura molto popolare. Nel peperone dolce contiene molte sostanze utili, vale a dire: vitamine C, R e gruppo B, preziosi oligoelementi e fibre vegetali, flavonoidi, antiossidanti e capossicina in piccole quantità. L'uso di pepe bulgaro non trattato termicamente nei piatti è benefico per i sistemi cardiovascolare, digestivo, escretore, nervoso e immunitario del corpo umano. Anche l'uso regolare di peperoni dolci è un'efficace prevenzione del cancro e della malattia di Alzheimer.
Il pepe bulgaro è una parte dei piatti diversi, ma è più utile nelle insalate. Quindi, più spesso includiamo il pepe bulgaro nella nostra dieta: rosso, giallo, verde - prepariamo insalate da esso, belle e utili.
Insalata con peperone rosso, pomodoro e formaggio
ingredienti:
- pepe rosso bulgaro - 2 pezzi;
- pepe rosso piccante fresco;
- brynza (o altro formaggio caglio simile) - circa 200 g;
- pomodori rossi maturi - 1-3 pezzi;
- cipolla - 0,5-1 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure (basilico, prezzemolo, coriandolo, levistico);
- olio vegetale della prima spremitura a freddo (oliva, senape, mais, girasole);
- succo di limone
preparazione
Tagliamo la cipolla sbucciata in anelli di quarto, pepe - cannucce corte, pomodori - fette. Formaggio tagliato a cubetti (e se dryvat - tre su una grattugia grande). Verdi, peperoncini piccanti e aglio tritato finemente. Colleghiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
Per il riempimento, mescolare olio vegetale con succo di limone. Versare l'insalata e mescolare. È possibile utilizzare come yogurt naturale non zuccherato di rifornimento di carburante. Serviamo con piatti di carne e pesce.
Per preparare un'insalata di pepe, prosciutto e formaggio bulgaro, non usiamo il formaggio , ma il formaggio a pasta dura (olandese, ad esempio). Il prosciutto è abbastanza 200-300 g, altri ingredienti e proporzioni - come nella ricetta precedente (vedi sopra). I pomodori in questa insalata non sono richiesti.
Insalata acida di fagioli e peperone con prosciutto
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- fagioli, in scatola rosso o bianco (o bollito giovane baccello verde) - circa 200-300 g;
- maiale al prosciutto - circa 200-300 g;
- porri (o qualsiasi bulbo) - 1 gambo;
- Le verdure fresche sono diverse;
- peperoncino piccante;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale spremuto a freddo;
- aceto vino leggero naturale.
preparazione
Aprire il barattolo di fagioli e scolare lo sciroppo. Laviamo i fagioli con acqua bollita e li mettiamo in un'insalatiera, insieme al prosciutto, tagliati in fogli sottili e sottili. Aggiungiamo cannucce tritate con pepe e porri bulgari (cerchi o semianelli). Verdure, aglio e peperoncino tritarli finemente e aggiungili all'insalatiera. Cospargere con una miscela di olio e aceto (rapporto 3: 1) e mescolare. Serviamo come piatto indipendente per un vino da tavola leggero.
Insalata con peperoni e calamari
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- polpa di calamaro - circa 300-400 g;
- cipolle verdi;
- cavoli di mare (già pronti) - circa 300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- succo di limone
preparazione
Kalmarov scottato con acqua bollente, pulito dalla pelle e dalla cartilagine, far bollire per 3 minuti (non di più). Tagliamo i calamari a breve
Insalata con peperone, cetrioli e cavoli
preparazione
Tagliare i peperoni e cetrioli arbitrariamente. Cavolo Puoi aggiungere verdure e aglio tritati. Versare una miscela di olio vegetale e succo di limone. Servire con piatti di carne e pesce.