Un'anatra correttamente cotta sembra bella e ricca su qualsiasi tavolo festivo. Ma, per renderlo morbido, ma anche follemente delizioso, è necessario conoscere tali sottigliezze: così come la cosa principale, quanto è necessario cuocere un'anatra intera nel forno. Tutto questo puoi imparare, se cucini questo meraviglioso uccello secondo le nostre ricette.
Anatra al forno in una manica con mele
ingredienti:
- anatra - 1 carcassa;
- mele (con acidità) - 4-5 pezzi;
- sale da cucina - a piacere;
- miele liquido - 70 ml;
- limone - 1 pezzo;
- condimento per piatti di pollame - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
La pelle d'anatra sarà molto più gustosa e morbida se viene osmolata sul fuoco aperto di un bruciatore a gas. Dopo questo, lo laviamo accuratamente con acqua fredda e lo asciughiamo necessariamente da tutti i lati. Lo sfregiamo rispetto al suo sapore con il sale. Tagliare il limone carnoso a metà e spremere il succo nella ciotola. Nello stesso contenitore aggiungiamo il miele liquido e mescoliamo con l'aiuto di un cucchiaino. Un paio di cucchiai di questa miscela, ce ne andiamo, e tutto il resto è buono, in tutti i luoghi accessibili, copriamo la nostra papera. Anche strofinare accuratamente con un condimento speciale destinato a piatti a base di pollame.
Tagliare le mele in modo non necessario a noi inutili, tagliarle in due e togliere il coltello dai cotiledoni. Quindi tagliateli sotto forma di lobuli non molto spessi e cospargeteli con una miscela di miele e succo di limone. Mettiamo le mele nella carcassa finché non si ferma, lasciando solo un piccolo spazio per cucire bene l'anatra. Subito dopo immergere l'uccello nella manica misurata, ma farlo con attenzione, sopra la teglia, che viene poi posata e posata. Prima di chiudere la manica, copriamo ancora l'anatra con le restanti fette di mele. Mandiamo tutto nel forno riscaldato fino a 195 gradi, e dopo 1 ora e 45 minuti tiriamo fuori, rompiamo la manica e almeno per 15 minuti mettiamo l'uccello marrone.
Anatra con grano saraceno, cotta al forno
ingredienti:
- Carcassa d'anatra - 1 pezzo;
- salsa di soia salata - 40 ml;
- maionese grassa - 60 ml;
- grano saraceno bollito - 1,5-2 st .;
- Olio di girasole - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Preparare l'anatra per ulteriori cotture. Successivamente, molto bene (abbondantemente) diffondere la carcassa di uccello con una salsa di soia salata, in tutti i posti disponibili. Lo mettiamo da parte per circa 60 minuti. Dopo, lo stesso
Mettiamo il piatto al centro riscaldato a 200 gradi di temperatura del forno e pazientemente aspettare 1,5 ore. Dopo aver accuratamente rimosso la pellicola e lasciato rosolare l'impasto su una crosta dorata appetitosa per altri 12-15 minuti. Servire il piatto finito su un cuscino di verdure e fette di mele fresche.
Ora, sapendo come cucinare in modo corretto e gustoso un'anatra si lasciano i vostri ospiti in piena delizia!