Le zuppe di purea di zucchine sono estremamente utili e gustose. Offriamo diverse ricette per cucinare questo piatto meraviglioso in modo che tu possa realizzare questa idea a casa in cucina.
Zuppa di crema con cavolfiore e zucchine - ricetta
ingredienti:
- zucchine - 550 g;
- colore cavolo - 550 g;
- carote - 155 g;
- bulbi di cipolla - 155 g;
- girasole o olio d'oliva senza sapore - 70 g;
- pepe nero macinato fresco e sale grosso - a piacere;
- crostini , verdure e formaggio grattugiato (facoltativo) - da gustare.
preparazione
Preparare una zuppa del genere non sarà difficile. Basta conservare le cipolle, le fettine e le carote sott'olio, quindi aggiungere gli ingredienti in una casseruola, aggiungere le zucchine tritate e l'infiorescenza di cavolfiore, versare acqua bollente in modo che copra completamente il contenuto. Dopo venti minuti cuocendo le verdure a fuoco moderato, macinarle con un frullatore con l'aggiunta di una piccola quantità di decotto vegetale, dopodiché si allega alla consistenza desiderata il restante brodo, il podsalivaem e il pepe a piacere.
Quando serve una zuppa di minestra può essere integrata con fette biscottate, tagliate con erbe e (o) formaggio grattugiato.
Come cucinare una deliziosa zuppa di verdure con purè di patate e crema in un multivariato?
ingredienti:
- zucchine e zucchine di medie dimensioni - 1 pz .;
- patate - 250 g;
- carote - 95 g;
- bulbi di cipolla - 95 g;
- cipolla verde - 65 g;
- girasole o olio d'oliva inodore - 40 ml;
- crema casa - 45 g;
- Pepe nero macinato fresco, erbe della Provenza e sale grosso - a piacere;
- crostini di pane, verdure (facoltativo) - da gustare.
preparazione
Per fare un piatto in un multivark, versare un po 'di olio di girasole nella ciotola senza l'aroma e adagiare la cubettata di zucca e le zucchine con i cubetti. Lascia che le verdure siano leggermente dorate nella modalità "Calda", dopo di che aggiungi i cubetti di carote, patate e cipolle e friggi tutti insieme per qualche altro minuto.
Condire la miscela di verdure arrosto con erbe provenzali, pepe e sale, rabboccare l'acqua fino a quando non è completamente coperta di verdure e passare il dispositivo al programma "Zuppa" o "Quenching". Dopo trenta minuti, perforiamo il contenuto del multicast sotto il frullatore immersivo per ottenere una consistenza a base di purea, dopo di che aggiungiamo la melanconia tritata di cipolle verdi e colpiamo ancora.
In conclusione, introduciamo la crema, mescoliamo e possiamo servire la purea di zuppa, aggiungendo al piatto se desiderato, verdure e briciole.
Zuppa con purè di patate con formaggio fuso - ricetta
ingredienti:
- zucchine di medie dimensioni - 1 pz .;
- pomodori freschi - 250 g;
- carote - 95 g;
- bulbi di cipolla - 95 g;
- formaggio fuso - 110 g;
- burro di fattoria - 30 g;
- denti d'aglio - 1-2 pezzi;
- Pepe nero macinato fresco, erbe della Provenza e sale grosso - a piacere;
- Basilico (verdure) - a piacere.
preparazione
Prepara prima le verdure. Muovi i cubetti di polpa di zucca, sbuccia le carote attraverso una grattugia e trita finemente la cipolla con un coltello affilato. I pomodori freschi vengono puliti dalle bucce, ci liberiamo del mezzo con i semi e lo facciamo allo stesso modo delle zucchine.
Ora friggere la carota sciolta nell'olio, e dopo cinque minuti aggiungiamo zucchine, cipolle e pomodori e friggiamo tutti insieme fino a renderli morbidi. Spostiamo il contenuto della padella in una casseruola o una pentola, aggiungiamo aglio, sale, pepe, erbe essiccate, versiamo la crema di formaggio, versiamo la massa di verdure con acqua bollente fino a completa copertura, mescolate accuratamente e lasciate cuocere per circa cinque minuti prima di ammorbidire le verdure e spalmare la crema di formaggio. Prontezza, rompiamo i pezzi di verdura con un frullatore e serviamo la purea di zuppa con le foglie di basilico.