Le tortine sono piccoli cesti commestibili per servire spuntini. Sono sfornati da impasti diversi e vi offriamo diverse opzioni.
Una ricetta per i tortini a casa
ingredienti:
- margarina - 200 g;
- farina - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Setacciamo la farina in anticipo e la mescoliamo con pezzi di margarina tritati. Con attenzione lo impastiamo tutti e lo mettiamo da parte. Separatamente, sbattere l'uovo, aggiungere gradualmente sale e zucchero. Quindi versare delicatamente il composto ottenuto nella farina e impastare la pasta morbida. Lo spediamo per 15 minuti al frigorifero. Dopo di che, staccare i pezzi da esso, diffonderli in stampi e distribuire l'impasto su tutta la superficie, livellando con le dita. Mandiamo gli spazi vuoti a un forno riscaldato e cuociamo per 10 minuti. È tutto, l'impasto molto gustoso per le tartellette è pronto!
Come preparare le tortine con la pasta sfoglia?
ingredienti:
- pasta sfoglia lievitata - 500 g;
- farina - 20 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Quindi, prendere la pasta sfoglia scongelata, adagiarla su una superficie piana, cosparsa di farina e stenderla con un mattarello in uno strato sottile. Quindi tagliatelo a piccoli quadrati e fate su ogni pezzo i tagli incrociati con un coltello proprio al centro. Ora sistemateli con cura su una teglia e forateli in più punti con una forchetta. Mandiamo le tortine al forno preriscaldato e cuociamo per 20 minuti ad una temperatura di 170 gradi. Dopodiché, li raffreddiamo e torniamo a riempire con qualsiasi ripieno secondo i tuoi gusti.
Ricetta per shortcakes per tartellette
ingredienti:
- farina - 3 articoli;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- latte fresco - 100 ml;
- margarina - 200 g;
- lievito in polvere - pizzico;
- sale piccolo - pizzico.
preparazione
Per preparare un impasto per tortine a casa, prendere una margarina ammorbidita e grattugiarla in una ciotola, versando gradualmente il latte. Quindi inserire i tuorli e mescolare accuratamente con una frusta. Quindi, versate delle parti di farina setacciata, buttate il sale piccolo e il lievito. Mischiamo la massa con le mani ad una consistenza elastica e rigogliosa e raffreddiamo per 30 minuti, rimuovendola nel frigorifero. Quindi, arrotolare la pasta in uno strato sottile, tagliarla a cerchi, distribuirla in stampi per torte e distribuirla uniformemente sul fondo e sugli stenochka. Prima di rosolare, cuociamo in anticipo un impasto non zuccherato per tartellette in forno preriscaldato a 180 gradi.