Il pollo ripieno di riso non si annoierà mai. Tutto perché la carne e il ripieno, dal gusto delicato e neutro, formano una coppia ideale da abbinare a condimenti, funghi, verdure e frutta secca, contribuendo alla preparazione di decine di deliziose e deliziose varianti che possono essere servite quotidianamente in tavola.
Come farcire un pollo con riso nel forno?
Il pollo al forno ripieno di riso dovrebbe risultare morbido, succoso e fragrante, se pre-marinato. Per questo, la carcassa deve essere strofinata con spezie all'esterno e all'interno, lasciando per un'ora. Riso pre-bollire - in questo stato, assorbirà bene i succhi e i sapori di carne. Successivamente, la carcassa è farcita, l'addome e le gambe sono fissati con un filo, e cotto in forno a 180 gradi all'ora.
- Pollo al forno ripieno di riso sarà la decorazione del tavolo, solo con gli ingredienti giusti. I polli da carne hanno inizialmente una carne morbida e moderatamente grassa e un prosciutto succoso.
- L'eccesso di grasso sulla carcassa dovrebbe essere tagliato. Altrimenti, il riso assorbe attivamente il grasso, a causa di ciò che il piatto diventerà calorico.
- La disponibilità del pollo deve essere controllata sulla coscia: questo è il punto più spesso della carcassa, che viene preparato più a lungo.
Pollo ripieno al forno con riso
Pollo ripieno con riso nel forno interamente - un ottimo modo per servire il tavolo e caldo, e abbondante contorno . Non richiede più componenti: la speziata di spezie è sufficiente per rendere il cibo gustoso, fragrante e memorabile. In questo caso, il sottaceto alla senape e il curry aggiungeranno sapore asiatico al piatto.
ingredienti:
- pollo - 2,3 kg;
- riso - 200 g;
- mostarda - 10 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- curry - 10 g.
preparazione
- Marinare il pollo in salsa di soia, aglio e senape per 30 minuti.
- Bollire il riso e condire con curry.
- Inizia il pollo con il riso.
- Il pollo intero ripieno di riso viene cotto sotto la pellicola per 2 ore a 180 gradi, versato sopra il grasso stantio.
Pollo senza ossa ripiene di riso
Diversificare la preparazione del pollo ripieno di riso può non solo farcire, ma anche la tecnica del taglio. Particolarmente popolare è una carcassa imbottita senza ossa , che dimostra la padronanza della padrona di casa e pezzi ordinati a pezzi, come l'uccello è facilmente tagliato. In questo caso, la pelle è farcita e il brodo è fatto con carne e ossa.
ingredienti:
- pollo - 1,8 kg;
- riso - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 60 ml;
- miele - 10 g;
- succo di limone - 20 ml.
preparazione
- Togliere dalla pelle di pollo e marinare in olio, miele, succo per 15 minuti.
- Far bollire il riso e friggere con cipolle e carote.
- Cuci la pelle a metà e infila.
- Il pollo ripieno di riso viene cotto a 200 gradi sotto la pellicola.
Pollo ripieno di riso e funghi
Il pollo al forno ripieno di riso e funghi è l'opzione più efficace per incontrare un gran numero di ospiti. Saporito, relativamente veloce, economicamente conveniente e, soprattutto, molto nutriente. Soprattutto se si considera che il riso con i funghi rappresenta un piatto separato, che in questa ricetta viene utilizzato come carne macinata sostanziosa e fragrante.
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- aceto - 10 g;
- olio - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- mostarda - 10 g;
- riso - 120 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Unire l'aceto con burro, paprika e senape.
- Strofinare la carcassa con una miscela e mettere da parte.
- Cuocere il riso, friggere i funghi con le cipolle.
- Inizia la carcassa.
- Il pollo ripieno di riso viene cotto sotto un foglio per 90 minuti a 180 gradi.
Pollo ripieno di riso e mele
Pollo ripieno di riso e mele al forno rappresenta una squisita combinazione di carne e frutta. Tradizionalmente, il ripieno di frutta e cereali è farcito con l'oca, ma il pollo è preferibile. È un gusto più morbido, più neutro, perfettamente combinato con carne macinata in salsa agrodolce, e dal succo di mela diventa rapidamente tenera, quindi non marinare in via preliminare.
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- riso bollito - 250 g;
- mela - 1 pezzo;
- olio - 60 ml;
- un ramo di rosmarino - 1 pezzo;
- spicchio d'aglio - 2 pezzi
preparazione
- Mescolare il riso con le mele, aglio.
- Avviare la carcassa con carne macinata, olio e cospargere di rosmarino.
- Infornare a 190 ° per 40 minuti.
Pollo ripieno di riso nel forno nella manica
Il pollo in una manica ripiena di riso riesce sempre alla gloria. La manica è sigillata, quindi il piatto non brucia e viene cotto nel suo stesso succo, risultando delicato e cotto a vapore. Con questo metodo di cottura, è meglio scegliere un ripieno che non si trasformi in porridge sotto l'influenza dei succhi, ma preserverà la friabilità, ad esempio il riso bianco.
ingredienti:
- pollo - 2,5 kg;
- riso integrale bollito -300 g;
- arachidi - 50 g;
- olio - 40 ml;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- maionese - 40 g.
preparazione
- Marinare il pollo in maionese per 30 minuti.
- Soffriggere il riso con la cipolla e le noci nell'olio.
- Avviare il pollo con una miscela e metterlo in una manica, insieme a fette di cipolle e carote.
- Il pollo ripieno di riso integrale viene cotto per 50 minuti a 180 gradi.
Pollo ripieno di riso e prugne al forno
Pollo ripieno di riso e prugne al forno - classici libri di cucina. Espressive prugne dall'interno di carne di pollo impregnata con un aroma aspro, leggermente affumicato e arricchiscono la carne di riso con piccante dolcezza. Per osservare l'equilibrio gustativo e non esagerare con "aspro" nel ripieno aggiungere frutta secca, ad esempio l'uvetta.
ingredienti:
- pollo - 2,2 kg;
- riso bollito - 125 g;
- prugne - 60 g;
- uvetta - 20 g;
- succo d'arancia - 60 ml;
- miele - 10 g;
- olio - 40 ml;
- pepe macinato nero - 5 g.
preparazione
- Marinare il pollo in olio, miele e succo per 40 minuti.
- Mescoli il riso con le prugne e l'uva passa.
- Riempire il pollo con la miscela.
- Pollo farcito con riso e frutta secca viene cotto nel forno sotto un foglio a 180 ° 80 minuti.
Pollo ripieno di riso e verdure
Pollo ripieno di riso e verdure al forno - un campione del cibo giusto. La carne di pollo si satura di proteine, riso - carboidrati, verdure - vitamine e fibre. Sebbene la scelta di quest'ultimo sia ottima, è meglio usare carote, peperoni, cipolle e piselli. Sono perfettamente combinati con il riso e sembrano molto appetitosi, in linea con le dimensioni dei chicchi.
Ingredienti :
- pollo - 1,5 kg;
- miscela di verdure surgelate - 200 g;
- riso bollito - 150 g;
- burro - 50 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- formaggio - 50 g.
preparazione
- Mescolare il burro con aglio e pollo sotto la pelle.
- Le verdure friggono e si mescolano con riso e formaggio grattugiato.
- Inizia il pollo.
- Cuocere sotto il foglio a 190 gradi all'ora.
Pollo ripieno di riso e ananas al forno
Una semplice ricetta per il pollo ripieno di riso può essere facilmente trasformato in un piatto esotico, se aggiungi l'ananas. Oltre al fatto che il ripieno ha un sapore agrodolce, il succo rilasciato durante la cottura funge da marinata, addolcendo la carne. Di conseguenza, risulta essere tenero, morbido e molto gustoso anche in forma fredda.
ingredienti:
- pollo - 2 kg;
- ananas - 250 g;
- riso bollito - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 80 ml;
- spezie per pollo - 10 g.
preparazione
- Aggiungere la cipolla, mescolare con il riso e l'ananas.
- Lubrificare la carcassa con olio e spezie, avviare e infornare a 180 ° 80 minuti.
Pollo ripieno di riso con frattaglie
Il pollo intero ripieno di riso e rigaglie è un piatto caratteristico, in cui il tema dell'uso di sottoprodotti viene giocato con successo. Quest'ultimo, aggiungere un piatto di consistenza e varietà di gusto. È meglio cucinare da casa, non eviscerato, poiché le frattaglie del negozio devono acquistarle separatamente.
ingredienti:
- carcassa - 2 kg;
- frattaglie (fegato, cuore, stomaco) - 350 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- riso bollito - 100 g;
- maionese - 40 g.
preparazione
- Taglia le frattaglie, trita e friggi con le cipolle.
- Mescolare con riso e uova.
- Avviare il pollo con il trito, ungerlo con la maionese e infornare sotto la pellicola per 2 ore a 200 gradi.