La purea di cavolfiore è amata da moltissimi, per il suo sapore delicato, a basso contenuto calorico, buono per il corpo, facilità di preparazione e valore nutritivo. Questo vegetale contiene molti microelementi e vitamine, ed è anche facilmente digeribile e digerito dal nostro corpo, senza causare la comparsa di gas nell'intestino. Per questo motivo, il cavolfiore assume un posto d'onore speciale nell'alimentazione dei bambini.
I piatti di questo ortaggio sono spesso somministrati per la prima volta ai bambini fino a un anno, poiché sono utili per il tratto digestivo del bambino. Prendiamo in considerazione le ricette con purea di cavolfiore.
Preparazione di prodotti per la preparazione di purea di cavolfiore
La preparazione di ogni piatto inizia sempre con la scelta del cavolfiore. Le verdure dovrebbero essere fresche e di qualità, per questo è necessario studiarne attentamente l'aspetto. Il buon cavolo ha sempre infiorescenze elastiche di colore bianco, senza annerire.
Purea di cavolfiore per neonati
Questa poltiglia è meglio introdotta nella dieta del bambino da circa 7 mesi, prima da 1 cucchiaino al giorno e gradualmente aumenta gradualmente ogni giorno le porzioni.
ingredienti:
- Cavolo colorato - 50 g.
preparazione
Ora ti dico come cucinare la purea dal cavolfiore. Prendiamo una casseruola poco profonda, versiamo acqua, mettiamo le infiorescenze trasformate di cavolo e le facciamo bollire a fuoco medio per qualche minuto. Quindi prendi con cura il cavolo fuori dall'acqua, sbattilo bene con un frullatore, aggiungendo gradualmente brodo vegetale , dove è stata cotta la verdura. Una volta che il purè di patate diventa omogeneo, lo mettiamo in un piatto e lo usiamo per nutrire il bambino.
Purea di bambino da cavolfiore e carote
Tali purè di patate sono di solito preparati per i bambini che hanno già imparato molti piatti a base di verdure, preparati solo da un vegetale. Grazie all'aggiunta di olio vegetale, ha un alto valore nutritivo e un gusto più intenso, che sicuramente piacerà al bambino.
ingredienti:
- carote - 25 g;
- colore cavolo - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaino.
preparazione
Carote lavate accuratamente, asciugate con un asciugamano, pulite e tagliate a pezzetti. Cavolfiore lavato e lavorato, smontato su infiorescenze e messo insieme con le carote in acqua bollente. Cuocere le verdure per circa 15 minuti con il coperchio chiuso su un fuoco debole. Quindi macinare il tutto con un frullatore in una massa omogenea e rifornire la purea cotta dal cavolo con olio vegetale.
Ricetta per purea di purè con crema
Più il bambino diventa maturo, più i nuovi prodotti appaiono nella sua dieta e più mostra interesse per gusti insoliti e piatti diversi.
ingredienti:
- colore cavolo - 200 g;
- crema - 100 ml;
- succo di limone - 0,5 cucchiaini.
- verdi - per la decorazione;
- spezie - a piacere.
preparazione
Il cavolfiore viene lavorato, smontato su infiorescenze, lavato e fatto bollire in una piccola quantità di acqua leggermente salata fino a metà pronto. Quindi, scolare delicatamente il liquido, aggiungere la panna e stufare tutti insieme per circa altri 10 minuti. Dopo ciò, in
Purè di cavoletti di Bruxelles
ingredienti:
- cavolo di Bruxelles - 150 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- spezie - a piacere.
preparazione
Prendiamo cavoletti di Bruxelles , miei e metteteli in una casseruola. Quindi versiamo la verdura con acqua bollente e cuociamo a fuoco lento per circa 20 minuti, eliminiamo il cavolo con un frullatore o lo maciniamo con un colino. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare accuratamente e servirlo in tavola.