Alofita classica - questa zuppa deliziosamente deliziosa e molto profumata, i cui componenti principali sono cetrioli sottaceto e carne. Tuttavia, se non hai in magazzino un pezzo di carne di vitello o di manzo, non ti arrabbiare! Dopotutto, il guazzabuglio può essere fatto da ordinari salsicce, salsicce, funghi o scoppi. Quindi, diamo un'occhiata alle classiche ricette di zuppa per te.
Ricetta per la squadra nazionale di carni di carne
ingredienti:
- salsicce, funghi in salamoia, maiale bollito, prosciutto, carne bollita - 400 g;
- lampadina - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- acqua 3,5 litri;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- crauti - 100 g;
- olive - 10 pezzi;
- capperi - 10 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla verde, aneto, prezzemolo;
- panna acida - per il rifornimento di carburante;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Parliamo di te, come creare un classico guazzabuglio. Carne con una pietra mettiamo in una casseruola, riempiamo d'acqua. Aggiungere la bulbo e le carote intere sbucciate. Cuocere il brodo a fuoco lento per 1,5 ore, togliendo periodicamente la schiuma che si è alzata e aggiungendo leggermente sale. Adesso facciamo l'arrosto. Per fare questo, passiamo sopra l'olio vegetale tritato finemente la cipolla e la carota grattugiata fino a doratura. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. Filtro di brodo, togliere la carne dalla pietra e metterla nella zuppa. Tutti gli altri prodotti a base di carne: salsicce, salsicce, funghi e tagliate nel brodo. Lì diffondiamo anche il cetriolo arrosto e in salamoia con cannucce sottili. Se lo desideri, puoi lanciare un po 'di crauti e capperi nella zuppa. Cuocere ora per 10 minuti e premere sotto il coperchio. Nel servire i piatti mettiamo cipolle verdi, aneto, prezzemolo, tagliamo un anello di limone, buttiamo qualche oliva, versiamo la zuppa calda e la serviamo sul tavolo con panna acida.
Ricetta per una classica insalata salata con salsiccia
ingredienti:
- acqua - 3 l;
- salsiccia bollita - 300 g;
- acqua - 3 l;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- olive - 10 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole;
- sale, pepe, alloro - a piacere.
Le patate vengono pulite, lavate e sminuzzate a cubetti. Quindi metterlo in una pentola di acqua bollente e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Salsiccia tritata Le cipolle vengono pulite, finemente tritate e fritte in padella con olio di semi di girasole per 10 minuti. Quindi aggiungere alla cipolla salsiccia arrosto e cuocere tutti insieme per altri 5 minuti. Cetrioli salati sono tagliati a cubetti e olive - cerchi. Appena le patate sono pronte, spalmiamo le cipolle con salsiccia, passata di pomodoro, sottaceti e olive. Aggiungiamo alla zuppa una foglia di alloro, sale e pepe a piacere. Portiamo a ebollizione la zuppa, la togliamo dal fuoco, la copriamo con un coperchio e lasciamo fermentare per 15 minuti.
La ricetta per un solianki classico in una multivariata
ingredienti:
- polpa di maiale - 300 g;
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- olive - 10 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- acqua - 2 l;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie ed erbe aromatiche - da gustare.
preparazione
La ricetta per la classica carne salata è abbastanza semplice: mettere il maiale nella ciotola del multivark, riempirlo con acqua e cuocere il brodo, compresa la modalità "Quenching" per 2 ore. Quindi prendiamo la carne e filtriamo il brodo. Cipolle e carote vengono macinate, fritte in un multivark in modalità "Baking" e alla fine aggiungiamo pasta di pomodoro. Cetrioli salati tagliati a strisce sottili, tagliare le olive in anelli, mettere tutto in un multivark, aggiungere qualche cucchiaio di brodo, chiudere il coperchio e cuocere nella modalità "Quenching" per 30 minuti. La carne bollita viene tagliata a piccoli pezzi, messa in una ciotola, versata con il brodo, aggiunta di spezie, accendere il programma "Quenching" e attendere circa un'altra ora. Prima della fine della cottura, aggiungere le zuppette di limone e le verdure tritate finemente alla zuppa.