Dal pollo puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi. Vi diremo ora come preparare le cotolette di pollo dal filetto di pollo.
Cotolette di filetti di filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- maionese - 40 g;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdi, sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Filetto di pollo e asciugarlo. Tagliare a cubetti e aggiungere ad una ciotola. L'aglio viene passato attraverso la stampa, noi tritiamo i verdi e aggiungiamo ai filetti. Lì guidiamo le uova, mettiamo la maionese, pepe, sale e mescoliamo. Dopo di ciò, versa l'amido e mescola di nuovo accuratamente. Rimuoviamo la ciotola in frigorifero per 1,5 ore. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e mettere il composto preparato in un cucchiaio. Friggere le costolette da due lati in una crosta rossiccia. E dopo, il fuoco è minimo e sotto il coperchio chiuso portiamo cotolette di pollo tritate dal filetto di pollo alla prontezza.
Costolette "Tenerezza" dal filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- pane di frumento - 80 g;
- latte - 100 ml;
- burro - 50 g;
- brodo - 400 ml;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il filetto di pollo viene passato attraverso un tritacarne, aggiungiamo il pane imbevuto di latte e strizzato, burro, sale e pepe. La massa risultante viene nuovamente fatta passare attraverso il tritacarne, e quindi formiamo le cotolette, le mettiamo in una casseruola, oliate. Infondere il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti su un piccolo fuoco. Come contorno per le costolette tenere dal riso bollito filetto di pollo è perfetto.
Ricetta per le cotolette di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 3 pezzi;
- cipolla (grande) - 3 pezzi;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova di quaglia - 15 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova di gallina - 1 pezzo;
- briciole di pane.
preparazione
Filetto di pollo e cipolle passano attraverso un tritacarne, aggiungere sale, pepe, uovo di gallina, farina, maionese e mescolare. Fai bollire fino a quando non sei pronto a cuocere le uova e poi pulirle dalla conchiglia. Dal ripieno formiamo delle cotolette e dentro ciascuna mettiamo 1 uovo di quaglia. In una padella, friggili fino a quando non sono pronti.
Ricetta per cotolette di pollo da filetti con nocciole
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- nocciole tritate - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaino;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Filetto di pollo due volte attraverso un tritacarne. Soffriggere a pezzetti il burro e metterlo in ammollo, aggiungere sale, pepe, panna e mescolare. Dalla massa ricevuta formiamo delle costolette, le intingiamo in un uovo e facciamo il pane nella farina, e poi friggiamo nell'olio vegetale fino a quando non si sarà pronti.
Polpette di pollo pigro dal filetto di pollo
ingredienti:
Per il test:
- latte - 160 g;
- lievito secco - 1,5 cucchiaini.
- uova - 1 pezzo;
- farina - 220 g;
- olio vegetale - 70 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino.
Per il ripieno:
- filetto di pollo - 350 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aneto, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto: nel latte tiepido facciamo lievito, aggiungiamo zucchero, sale, uovo, olio vegetale e farina. Mescoliamo tutto accuratamente, copriamo il contenitore con l'impasto con un tovagliolo e lasciamo i minuti per 30 minuti. L'impasto pronto ricorda una consistenza di panna acida. Iniziamo a preparare la carne: il filetto insieme alla cipolla viene passato attraverso un tritacarne, aggiungiamo aneto tritato, sale e pepe a piacere, mescoliamo. Mescolare l'impasto con il ripieno. Copriamo la teglia con la carta da forno, cospargetela leggermente con la farina e disponeteci sopra un cucchiaio di carne macinata. A una temperatura di circa 200 gradi, infornare per 25-30 minuti. Tutte le nostre cotolette di pollo sono pronte!