Non dire questo, ma oltre al test stesso, il riempimento è ugualmente importante nella sua torta. Quest'ultima può essere diversa quanto la vostra immaginazione consentirà, ma nell'ambito di questo materiale ci concentreremo sulle ricette del ripieno di carne per torte con vari additivi.
Polpettine di carne macinata con carne e arrosto
ingredienti:
- carne macinata - 320 g;
- cipolla - 55 g;
- carote - 55 g;
- aglio - 2 denti;
- aneto tritato - 1 cucchiaino;
- pizzico di timo secco
preparazione
Dopo aver scaldato un po 'di olio in una padella o in un pentolino, usalo per passare il mix di cipolle e carote. Non appena le verdure raggiungono la semi-preparazione e lasciate entrare il loro aroma, mettete su di esse il timo essiccato e l'aglio raschiato. Quindi invia la carne stessa. Non appena la carne inizia a scolare, condisci il ripieno e mescola con le erbe. Non lasciare che il succo evapori completamente, poiché fornirà succhi e torte future, ma assicurati che la carne sia completamente fritta, prima di rimuovere il ripieno dal fuoco.
Riempimento per polpette con carne e riso
ingredienti:
- carne macinata - 430 g;
- riso bollito - 430 g;
- Timo essiccato, origano - a pizzico;
- cipolla - 85 g;
- peperone dolce - 120 g.
preparazione
Prima di preparare un ripieno di carne, preparare un impasto e farlo scoppiare in modo che al momento del riempimento si possa iniziare lo stampaggio. Ricoprite le fette di cipolla in una goccia d'olio e una fetta di peperone dolce. Quando le verdure sono cotte a metà, condirle con erbe secche e mettere il ripieno. Date alla carne macinata la presa, mescolatela con il riso, aggiungete il sale marino e portate la carne alla massima preparazione.
Riempimento per polpette con carne e patate
ingredienti:
- patate - 140 g;
- cipolla - 160 g;
- funghi prataioli - 210 g;
- aglio - 3 denti;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- carne macinata - 430 g;
- burro - 25 g;
- un ramo di rosmarino e timo;
- foglie di salvia - 6 pezzi
preparazione
Prima di cuocere le torte con la carne, far bollire i tuberi di patate, farli raffreddare e tagliarli a cubetti. Nel burro, conservare pezzi di cipolle, sedano e funghi finché tutta l'umidità evapora dall'ultima. Condire il tutto con sale marino ed erbe aromatiche, mettere le patate e la carne macinata. Quando quest'ultimo è pronto, il ripieno dovrebbe essere raffreddato e solo successivamente procedere alla modellazione delle torte.