I piatti georgiani sono serviti non solo nei ristoranti alla moda, ma anche preparati in cucine standard. Il coronamento di alcune casalinghe è satsivi di pollo in georgiano, che può essere messo in tavola in ogni vacanza. In Georgia è tradizionalmente servito come piatto indipendente, grazie alla sazietà che possono nutrire tutti gli ospiti.
Come cucinare i satsivi di pollo in georgiano?
Se si desidera coccolare la vostra casa deliziosi satsivi, una vera ricetta georgiana è l'opzione più preferibile per cucinare questo piatto. Se segui tutti i canoni della cucina caucasica, allora dovresti prendere un tacchino, ma il cibo più delicato e delizioso si ottiene quando viene cucinato da un pollo. Il processo di cottura del satsivi con pollo in georgiano ha il seguente aspetto:
- L'uccello è cotto per circa 40-45 minuti. È quindi desiderabile friggere in padella.
- Filtro di brodo Tritare finemente la cipolla e friggerla.
- Macinare i dadi. La massa è mescolata con zafferano, pepe nero, coriandolo, coriandolo. Queste sono le solite spezie per i satsivi.
- Diluire il brodo per fare una pappa.
- Aggiungere cipolle e pollame e cuocere fino al momento.
Come cucinare correttamente la salsa di salsa georgiana?
Il sugo georgiano con salsa corretta è straordinariamente soddisfacente e gustoso. Ma chi segue la figura, la cosa principale è non abusare, perché il piatto è molto calorico. Grazie alla varietà di tecniche culinarie, il processo di cottura è notevolmente semplificato e la salsa può essere resa di altissima qualità. Per frantumare tutti i componenti, è necessario un frullatore. La preparazione consiste di quanto segue:
- Sbatti le noci e le spezie per i satsivi in un frullatore.
- Aggiungere un po 'di brodo, mescolare il tutto fino alla consistenza della panna liquida liquida.
Satsivi di pollo con panna
Le casalinghe abili trovano sempre una via d'uscita, come cucinare i satsivi di pollo e anche un altro piatto quando non c'è abbastanza cibo nel frigorifero. Un paio di bicchieri di brodo, che cuocevano il pollo, si può usare per cucinare, e il resto messo da parte per il primo piatto. Il gusto è cucinato con crema in cui continuano a estinguere la carne.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- farina - 1 cucchiaino;
- pollo - 1 kg;
- crema 33% - 200 ml;
- Burro - 2 cucchiai. l.;
- spezie per satsivi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- noci - 1 bicchiere.
preparazione
- Cuoci il brodo, dal quale hai bisogno di 2 tazze.
- Fai la salsa, mescola con il brodo e con la panna.
- Aggiungere le cipolle fritte e l'uccello.
- Lasciare bollire.
Satsivi di pollo con panna acida e noci
Un'altra versione semplificata della ricetta classica è satsivi in georgiano con panna acida e noci. Con un minimo di costi e prodotti, il cibo risulta originale e ricco. In Georgia, viene consumato come un piatto freddo, ma molti preferiscono riscaldarlo. L'unico contorno accettabile è il lavash caldo , in caso di emergenza è possibile sostituirlo con hominy.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- pollo - 1 kg;
- panna acida - 200 ml;
- spezie;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- noci - 1 bicchiere.
preparazione
- Cuocere il brodo.
- Preparare la salsa, per cui le noci e le spezie sono mescolate in un frullatore, versare la panna acida. Per raggiungere la densità, lasciare al freddo per un po '.
- Tagliare le cipolle e il pollame, friggere e mescolare con il brodo e la salsa.
- Portare a ebollizione e satsivi dal pollo in georgiano pronto.
Satsivi con le arachidi
Per preparare un piatto, non è necessario usare il modo classico di cucinare, ci sono molte sue varianti. Quindi, molto saporito sarà satsivi di pollo, la cui ricetta prevede l'uso di arachidi. Una tale combinazione non farà che migliorare il gusto e portare varietà, così alcune casalinghe preferiscono questa versione del piatto al tradizionale, tratto dalla cucina georgiana.
ingredienti:
- pollo - 0,5 kg;
- tuorli - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. l.;
- purea di arachidi - 100 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie.
preparazione
- Cuocere il brodo.
- Mescolare la cipolla con la farina e friggere, aggiungere l'aglio, le spezie.
- Mescolare tutto e spegnere.
- Aggiungere le arachidi, schiacciate con i tuorli.
Satsivi dal petto di pollo
Se non c'è un uccello intero, allora puoi cucinare un piatto georgiano dal pollo Satsivi, usando il seno. Le fasi di cottura non sono diverse dalla ricetta classica, così come il gusto del cibo. Ma questa è una versione un po 'semplificata, dal momento che non devi tagliare l'uccello di un uccello, e far fronte al trattamento del seno sarà molto più facile, il che permetterà al proprietario di risparmiare tempo e fatica.
ingredienti:
- seno - 0,5 kg;
- noci - 0,5 bicchieri;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie.
preparazione
- Brodo pronto dal petto mescolato con salsa di noci e aglio .
- Aggiungere il petto, le cipolle e lo stufato, dopodiché il pollo satsivi viene rimosso dal fuoco in georgiano.
Satsivi dal pollo - ricetta semplice
Quando non c'è abbastanza tempo, vale la pena preparare un satsivi pigro da un pollo. Una ricetta semplice è sicura per compiacere casalinghe, combinando lavoro e faccende domestiche. Ci vorrà un minimo di tempo e fatica e, di conseguenza, ci sarà un piatto che può essere gustoso e soddisfacente per sfamare tutta la famiglia. Aiuta rapidamente a semplificare il processo di cottura.
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- noci sbucciate - 100 g;
- cipolla -2 teste;
- aglio - 5 denticoli;
- spezie.
preparazione
- Cuocere la carne e scolarne il brodo.
- In un frullatore, tritare le cipolle, l'aglio e le noci, aggiungere le spezie.
- Il cucchiaio viene versato nel brodo fino a ottenere una massa di medio spessore.
- Salsa riempita con satsivi di pollo, cotta in georgiano e servita al tavolo.
Ricetta Satsivi con pollo in un multivariato
Per risparmiare ancora più tempo, dovresti imparare la ricetta dei satsivi da un pollo in un multivark. Allo stesso tempo, il piatto non perderà sapore o sapore e sarà simile a una prelibatezza georgiana tradizionale. Un elettrodomestico contenente i regimi necessari offrirà l'opportunità di preparare più satsivi di pollo cucinati in georgiano e di accontentare i familiari non solo durante le vacanze, ma anche nei giorni feriali.
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- cipolla - 6 pezzi;
- aglio - 7 dentelli;
- noci - 1 bicchiere;
- spezie.
preparazione
- Tritare la cipolla, tritare l'aglio, tagliare il pollo, adagiarlo nella ciotola con l'olio. Imposta la modalità "Frittura".
- Durante questo periodo, preparare la salsa nel modo consueto.
- Uccello versare salsa superiore e stufato di pollo sazivi in 1 ora georgiano.