La prima risposta della famiglia alla domanda: "Quale zuppa per cucinare per pranzo?" Naturalmente, sarà: "Gustoso!". Ma questo è tutto umorismo, ma il custode del focolare domestico deve risolverlo abbastanza seriamente.
Prima di tutto, la soluzione a questo difficile compito dipende dalla disponibilità di cibo nel frigorifero, così come dalle preferenze personali del cuoco. La maggior parte delle zuppe vengono cotte su brodo con diversi tipi di carne. Puoi anche usare una base di pesce o verdura. Senti, hai carne, pesce, funghi, verdure, verdure, cereali o piccoli noodles in frigorifero. I prodotti selezionati determineranno il tipo di zuppa che cucinerai per la tua famiglia.
Mentre stai pensando a quale zuppa cucinare per cena, immergere la carne per 15-20 minuti in acqua fredda per eliminare il sangue. Risciacquare nuovamente e cuocere a fuoco medio. Dopo il primo bollore, di regola, il brodo viene scaricato, per evitare di entrare nel corpo di varie sostanze nocive, che a volte si trovano nella carne.
Che tipo di zuppa può essere cucinata con carne di maiale o di manzo?
Un'ampia scelta di opzioni per la padrona di casa dà la presenza nel frigorifero di carne di maiale o di manzo: borsch, zuppa-kharcho, rassolniki e cavoli. Per la più semplice zuppa di maiale avrai bisogno di:
- 1/2 kg di costolette di maiale;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 pepe bulgaro;
- 3-4 patate medie;
- 1/2 cucchiaio. riso;
- alloro, sale, pepe, aglio, verdure.
Cuocere il brodo su costine di maiale con sale e spezie a piacere, aggiungere riso e patate. Cipolle e peperoni tritati finemente, le carote grattugiate sono passate nel burro o nella margarina e vengono anche aggiunte al brodo.
Dopo aver cotto il riso e le patate, aggiungere l'aglio schiacciato e le verdure, coprire la zuppa con un coperchio e lasciare fermentare per 5-10 minuti.
Quale zuppa può essere cucinata da un pollo?
Scegli che tipo di zuppa da cucinare da un pollo o un tacchino? Preparare spaghetti di pollo o zuppa di pollo con i crostini. Immagina che deliziosa zuppa puoi cuocere dal pollo, se aggiungi alla carne delle frattaglie! Le zuppe sulla carne di pollo sono preparate rapidamente, sono molto saporite e leggere. Soprattutto sono utili nel recupero del corpo dopo la malattia, anche le zuppe di pollo sono incluse nel menù dietetico.
Ricetta zuppa di pollo:
- 1/2 pollo;
- 1 lampadina media;
- 1 carota media;
- 3-4 patate medie;
- 1 pepe bulgaro;
- 1/2 cucchiaio. piccoli maccheroni;
- alloro, pepe nero e fragrante in piselli, sale, pepe macinato, aglio;
- verdi;
- scricchiolii.
Cuocere il pollo, scolare il primo brodo. Aggiungere al brodo piselli, alloro, carote, carote, cipolla intera, patate a cubetti. I peperoni bulgari possono essere tagliati in anelli o strisce.
Dopo che le verdure sono cotte, aggiungere alla zuppa piccoli vermicelli, aglio tritato, pepe macinato e verdure. Spegnere la zuppa e coprirla con un coperchio, in modo che rimanga attaccata per circa 5 minuti Se si cuoce la zuppa di pollo senza pasta, è possibile aggiungerla alla zuppa di biscotti.
Che tipo di zuppa per cucinare un bambino?
Se si decide quale tipo di zuppa per cucinare un bambino, ricorda che i bambini piccoli non sono raccomandati brodi grassi o brodi sulle ossa. È meglio scegliere carne a basso contenuto di grassi per i piatti per bambini - petto di pollo, filetto di tacchino, carne di coniglio o cucinare piatti su brodi vegetali.
La zuppa più deliziosa e utile per i bambini è ottenuta dalle verdure. Un piatto per bambini può includere tutte le verdure e le verdure che sono nel vostro frigorifero, o sono conservate nel congelatore per l'inverno.
Ricetta per zuppa di verdure per bambini:
- 1 cipolla piccola;
- 1 piccola carota;
- 2-3 patate piccole;
- 1/2 peperone;
- 2-3 piccole infiorescenze di cavolfiore (broccoli);
- 2-3 capi di cavoletti di Bruxelles;
- 1 piccolo pomodoro pelato;
- qualche rametto di aneto;
- sale, arte. l. olio d'oliva, 1 litro. acqua.
Bollire l'acqua, sale a piacere. Aggiungere alle patate sbucciate e finemente tritate, pepe e cavolo bulgaro. Mentre le verdure sono bollite, friggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate e il pomodoro pelato in una padella fino a doratura. Aggiungere il condimento alla zuppa e cuocere fino a quando le verdure sono pronte. Nell'ultimo posto, aneto e altri verdi vengono aggiunti alla zuppa.