Torte con formaggio allo yogurt

Molti, probabilmente, ricordano il sapore di quelle stesse torte piatte con le quali le nostre nonne e madri ci hanno viziato durante l'infanzia. E quanto era delizioso! Cuciniamo lo stesso per noi stessi e la nostra famiglia e gustiamo il gusto divino del tuo dolce preferito.

Torte con salsiccia, verdure e formaggio sullo yogurt - ricetta

ingredienti:

Per il test:

• la farina setacciata di grado superiore - 310-330 g;
• kefir (preferibilmente a casa) - 245 ml;
• zucchero semolato - 15 g;
• un uovo di scelta - 1 pezzo;
• margarina o burro - 120 g;
• soda slaked o baking powder - 1/2 o 1 cucchiaino, rispettivamente;
• salgemma - 1/2 cucchiaino;

Per il riempimento:

• Formaggio duro - 170 g;
• salsiccia - 170 g;
• Erbe fresche appena tritate - 2 cucchiai. cucchiai;
• Pepe macinato e salgemma - a piacere;
• girasole raffinato o olio d'oliva - 45 ml.

preparazione

L'impasto per torte piatte viene cucinato incredibilmente veloce. Basta mescolare lo yogurt con lo zucchero, aggiungere la soda spenta o il lievito, versare la margarina o il burro fuso e mescolare la farina e il sale. La farina di farina cucinata correttamente non si attacca alle tue mani, ma rimane morbida. Non aggiungere troppa farina, altrimenti i prodotti risulterebbero gommosi e insipidi.

Mentre l'impasto riposa (per dieci minuti), prepariamo il ripieno. Tagliamo piccoli cubetti di salsiccia, grattuggiamo il formaggio e tagliamo le erbe fresche. Mescoliamo i componenti del ripieno e riprendiamo il design dei prodotti. A seconda della dimensione della padella, dividere il grumo in due o tre porzioni e stenderlo singolarmente o semplicemente schiacciarlo con le mani fino a ottenere una torta piatta. Centro mettere il ripieno, e poi alza i bordi e strappali dall'alto. Ora gira il prodotto con una cucitura verso il basso e livella per ottenere una torta piatta adatta al fondo della padella. Mettiamo il pezzo in un olio, scaldiamo a fondo, aspettiamo la doratura della torta piatta da un lato, riducendo il fuoco. Dopodiché, giralo su un altro barile e fallo arrostire sotto il coperchio finché non è pronto.

Diamo un po 'di riposo ai prodotti finiti, avendo coperto una ciotola o un piatto, e possiamo provarci.

Usando questa ricetta come base, puoi preparare tortillas con yogurt, formaggio, verdure e patate o prosciutto , sostituendole con salsicce o prodotti per friggere semplicemente con formaggio e verdure. Non sarà meno delizioso, fragrante e appetitoso.

Per ottenere una variante più utile del piatto, puoi cuocere torte con kefir e formaggio al forno. Per fare questo, dopo la formazione dei prodotti, li mettiamo su una teglia, che viene sfregata con un po 'di farina, e infornare a una temperatura di 195 gradi per quindici minuti.