Tagliatelle fatte in casa, la cui ricetta può essere utile a tutti gli amanti del cibo sano e salutare, è la chiave per un delizioso primo piatto. Nonostante la ricetta per le tagliatelle fatte in casa possa essere diversa per ogni casalinga, ci sono regole generali, senza le quali è impossibile cucinare deliziosamente questo piatto.
La ricetta per cucinare i noodles fatti in casa, presentata di seguito, dimenticherà per sempre le zuppe o i contorni insipidi con la sua partecipazione.
Preparazione di tagliatelle a casa
ingredienti:
- farina (più alto grado) - 300 g;
- uovo - 3 pezzi;
- sale - 5 g.
preparazione
Tagliatelle fatte in casa all'uovo, la cui ricetta consiste di soli tre ingredienti, può servire come base per il primo, e un contorno a tutti gli effetti.
Per fare tali spaghetti è necessario impastare la pasta. Per fare questo, nella farina di collina, va versata leggermente montata con uova di sale, e mescolare accuratamente la miscela risultante fino a quando l'impasto non risulti. Se le uova non sono sufficienti e l'impasto crolla, puoi aggiungere un po 'd'acqua a temperatura ambiente alla farina.
L'impasto pronto dovrebbe essere avvolto in un film e dargli un'ora di riposo, dopo di che tagliare il pezzo risultante in più parti uguali.
Ogni parte dovrebbe essere leggermente srotolata e tagliata a strisce. La paglia deve essere messa sull'asciugamano e lasciare asciugare, dopo di che è possibile rimuovere la paglia in un luogo asciutto o immediatamente cuocere.
Come potete vedere, preparare un impasto per tagliatelle fatte in casa richiede un po 'di tempo, ma un piatto del genere porta molta più gioia di quanto comprato in un negozio.
Preparazione di pasta fatta in casa con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi - 50 g;
- tagliatelle fatte in casa - 300 g.
preparazione
Per preparare i noodles con il pollo, è necessario iniziare con noodles fatti in casa, la cui preparazione è descritta sopra. Quando tagliatelle
Mentre si prepara il brodo di pollo, prenditi cura del resto degli ingredienti. Risciacquare e sbucciare le verdure, quindi tagliarle a metà anelli. Tritare finemente i verdi e metterlo da parte in una ciotola separata.
Togliere la carne dal brodo, aggiungere le verdure al liquido ottenuto e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere gli spaghetti al brodo e cuocere per circa 7 minuti.
Servire i noodles con carne ed erbe aromatiche, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di succo di limone ad ogni porzione.
Basandoti sulle tagliatelle finite puoi cucinare zuppe con brodo di pollo o zuppa di funghi .