Lasagna, la cui ricetta spesso dipende dall'insieme degli ingredienti del ripieno, per molti un picco insormontabile dell'arte culinaria. Ma in effetti, cucinarlo semplicemente, soprattutto se prepari i fogli base e la salsa in anticipo.
Impasto per lasagne con le tue mani
L'impasto lasagna, la cui ricetta imparerai in seguito, può essere acquistato già in forma pronta, ma è più piacevole godersi il piatto, realizzando di aver creato tutti i suoi componenti dall'inizio alla fine con le tue mani. Inoltre, l'uso di fogli di produzione propria è sempre più redditizio, perché acquistato - il piacere non è economico.
ingredienti:
- farina integrale - 400 g;
- uova - 5 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
- La farina è combinata con le uova e produce impastare e impastare per almeno 15 minuti.
- Gli hanno permesso di preparare per circa un'ora, dividere in 9 parti e arrotolare fino a 1,5 mm.
- Usare i pezzi può essere immediatamente o asciugandoli (congelandoli) per un uso futuro.
Salsa Lazagne
Un componente altrettanto importante del piatto è una salsa besciamella per lasagne, che, come i fogli, può essere preparata in anticipo o appena prima che il cibo sia assemblato. Il set di ingredienti base immutabile può essere integrato con altre spezie o spezie. Nella versione magra, è permesso sostituire il burro con olio d'oliva e latte di mucca con soia.
ingredienti:
- latte - 0,7 l;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 100 g;
- noce moscata, alloro, sale - per ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Nella casseruola, sciogliere il burro, passare la farina in un colore crema.
- Versare salato, cotto con latte di alloro e noce moscata, mescolando.
- Ha alterato il contenuto fino a diventare spesso.
Lasagna classica
Quelli che seguono sono consigli su come preparare le lasagne in una performance classica. Per implementare l'idea hai bisogno di una forma di circa 20x20 cm. Puoi preparare la salsa e l'impasto in anticipo usando le ricette di cui sopra. Del numero specificato di ingredienti, verranno prodotte sei porzioni del piatto, per la cui creazione è necessario dedicare un totale di 3 ore.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- passata di pomodoro - 100 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio duro - 250 g;
- olio - 20 ml;
- Erbe italiane - 5 g;
- besciamella, pasta, sale, pepe.
preparazione
- Per le verdure salate, le verdure tritate vengono macinate e fritte per 10 minuti.
- Aggiungere i pomodori, purè di patate, aglio, erbe aromatiche, sale, pepe e in scatola sotto il coperchio per mezz'ora.
- Strofina il formaggio
- Nella forma di strati sono posate fogli con fritto, promazyvaya ogni salsa e cosparsa di formaggio.
- Cuocere il cibo per 40 minuti a 200 gradi.
Lasagne con pollo
La lasagna, la cui ricetta è descritta di seguito, soddisferà con gusto non meno squisito e farà le migliori impressioni degli assaggiatori. Il mix di verdure può essere integrato con sedano gambo, broccoli, fagiolini o altri ingredienti. Ci vogliono 2 ore per creare sei porzioni di un delizioso piatto della cucina italiana, a condizione che le lenzuola e la salsa siano già pronte.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- Pepe bulgaro - 100 g;
- aglio - 3 rebbi;
- passata di pomodoro - 100 g;
- pomodori - 200 g;
- formaggio duro - 250 g;
- olio - 40 ml;
- Basilico, origano, timo - a piacere;
- besciamella, pasta, sale, pepe.
preparazione
- Il pollo è tagliato e fritto.
- Friggere i blocchi di pepe per il grasso.
- Aggiungere pomodori, purè di patate, aglio, erbe aromatiche, condire con la massa, unire con carne e pripuskayut sotto il coperchio.
- Le lasagne sono fatte di carne, come il classico, strati di foglie e carne, che sono impregnati di salsa e cosparsi di formaggio.
- Cuocere per 40 minuti.
Lasagna vegetale
Le lasagne vegetariane sorprenderanno anche coloro che sono lontani dal menu magro. Per la sua registrazione è necessario acquistare o preparare il proprio impasto in acqua invece delle uova, prendendo 600 g di farina per 100 ml di liquido e un pizzico di sale. Il set di verdura può essere espanso a tua discrezione. Per 2,5 ore è possibile creare 6 porzioni di cibo vegetariano, incredibilmente delizioso.
ingredienti:
- Pepe e pomodori bulgari - 2 pezzi;
- carote e bulbi - 1 pz.;
- olive - 150 g;
- passata di pomodoro - 160 g;
- zucchero - 20 g;
- Formaggio Adyghe - 200 g;
- formaggio duro - 300 g;
- olio - 40 ml;
- Curcuma, coriandolo, assafetida - per ½ cucchiaino;
- Erbe provenzali - 2 cucchiaini;
- besciamella, pasta, sale.
preparazione
- La ricetta per la lasagna è semplice. Per cipolle e carote arrostire pile di peperoni, purè di patate, condimenti e concia sotto il coperchio.
- Disporre l'impasto e friggerlo negli strati del contenitore, aggiungere formaggio, cerchi di pomodori e olive e spalmare la salsa.
- Preparare la lasagna in forno per 40 minuti a 200 gradi.
Lasagne con funghi
Le lasagne ai funghi, la cui ricetta è descritta di seguito, possono essere ricche, deliziose e appetitose. I funghi possono essere presi qualsiasi altro disponibile (fresco, congelato o essiccato) e, se lo si desidera, aggiungerli al filetto di pollo, fritti in una padella con spezie e brasati con crema. Per un'ora e mezza puoi cucinare un dolce per 6 persone.
ingredienti:
- finferli e champignon - 400 g;
- bulbi - 150 g;
- olive - 150 g;
- aglio - 3 denti;
- pomodori - 400 g;
- formaggio duro - 300 g;
- olio - 40 ml;
- Origano, basilico - 1 cucchiaino ciascuno;
- besciamella, pasta, spezie.
preparazione
- I funghi sono fritti con cipolle e aglio fino al momento, sale e pepe.
- I pomodori sono trafitti in un frullatore con le erbe.
- Raccogli il cibo in una forma, alternando fogli con frittura di funghi, passata di pomodoro, formaggio e salsa di promazyvaya.
- Lasagna con funghi e formaggio viene cotta per 40 minuti a 190 gradi.
Lasagne con prosciutto e formaggio
La prossima ricetta per le lasagne si rivolge agli appassionati di salsicce e piatti con la loro partecipazione. In questo caso si usa il prosciutto, ma si può prendere una salsiccia bollita affumicata o cotta di buona qualità e sostituire parte del formaggio duro con fuso. È consentito sostituire il basilico con altre erbe fresche. In un'ora puoi preparare un piatto appetitoso per 6 persone.
ingredienti:
- prosciutto - 250 g;
- ramoscelli di basilico - 1 mazzo;
- ciliegia - 150 g;
- formaggio duro - 300 g;
- besciamella, pasta, condimenti.
preparazione
- Mescolare la besciamella con le erbe tritate.
- Raccogliere il piatto in una nave oliata, salsa di foglie di promazyvaya, coprendo con fette di prosciutto e formaggio.
- Completare la preparazione delle lasagne in forno riscaldato a 190 gradi, resistere per 40 minuti.
Lasagna pigra
La lasagna, una semplice ricetta di cui è descritta qui di seguito, sarà adatta a coloro che non hanno fogli speciali. In questo caso, saranno sostituiti da un sottile lavash armeno . Il ripieno è preparato secondo una formula semplificata, che piacerà soprattutto alle massaie impiegate. Del numero specificato di ingredienti in un'ora, saranno prodotte sei porzioni appetitose e fragranti.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- aglio - 1 dente;
- cipolla - 100 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio duro - 250 g;
- olio - 20 ml;
- aneto, basilico - a piacere;
- besciamella, lavash magro, sale, pepe.
preparazione
- Friggere la carne, spalmare insieme con i succhi in una ciotola.
- Passate la cipolla affettata, l'aglio, aggiungete i cubetti di pomodoro, i verdi e mescolate la massa con la carne.
- Il pane della pita viene tagliato a pezzi in pezzi, messo in esso, salsa di promazyvaya, coprendo con la frittura e spolverando con formaggio.
- Cuocere le lasagne dal pane pita con carne macinata per 30 minuti a 200 gradi.
Lasagna nel multivark
La lasagna, una ricetta per cucinare in casa che può essere realizzata con l'aiuto di un dispositivo multi-cook, è ancora più succosa, ricca e appetitosa. La carne può essere fritta nella ciotola sul regime appropriato e usando una padella. In 80 minuti puoi creare un delizioso piatto italiano per 6 persone.
ingredienti:
- carne tritata - 500 g;
- cipolla - 100 g;
- passata di pomodoro - 250 g;
- formaggio duro - 250 g;
- olio - 20 ml;
- verdure fresche - da gustare;
- besciamella, sfoglia, condimenti.
preparazione
- Fate soffriggere la carne con le cipolle, aggiungete purea di patate, erbe aromatiche, condimenti e dopo cinque minuti passate in una ciotola.
- Nella ciotola spalmare la pasta, la salsa Promazyvaya, completare la carne e il formaggio e cuocere nella stessa modalità per 1 ora.