Gli amanti del pesce apprezzeranno le ricette proposte per cucinare la pasta. In questo caso, lo faremo con il tonno. Certo, sarebbe l'ideale per prendere pesce fresco. Ma ottenerne uno è spesso problematico, quindi usa il prodotto in scatola. La salsa che accompagna la pasta in questo caso può essere preparata sulla base di vino bianco o crema. Ognuna delle opzioni è buona a modo suo, e i dettagli della sua esecuzione si possono trovare qui sotto.
Pasta con tonno in scatola in salsa cremosa - ricetta
ingredienti:
- qualsiasi pasta è 260 g;
- tonno in scatola nell'olio o nel suo stesso succo - 1 vaso standard;
- olio d'oliva senza sapore - 25 ml;
- insalata bianca - 90 g;
- crema di medio contenuto di grassi - 120 ml;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- rametti di prezzemolo fresco - 1/2 mazzetto o a piacere;
- erbe aromatiche secche e fragranti (mix) - 2-3 pizzichi;
- Parmigiano - 35 g;
- sale di pietra e macinato rosso e pepe nero macinato fresco - a piacere.
preparazione
Per cucinare in una salsa cremosa al tonno, puoi prendere qualsiasi pasta, sia spaghetti, spirali, fettuccine o altri tipi di pasta di grano duro. Mettiamo la pasta a bollire in acqua salata e allo stesso tempo siamo pronti a preparare una salsa cremosa. Passare su olio d'oliva senza sapore, sbucciare e tagliare a dadini i bulbi d'insalata ei denti d'aglio. Ora impastiamo il tonno in scatola con una forchetta, mettiamolo in una padella per cipolle e aglio, sale, gustiamo due tipi di pepe e un mix di erbe aromatiche secche e scaldiamo un paio di minuti. Versiamo la crema nella padella, facciamo bollire la salsa continuando a mescolare e trasferiamo in una padella con la pasta finita, con la quale è necessario pre-scolare il liquido in cui è stata cotta. Aggiungere le foglie tritate di prezzemolo fresco, scaldare la pasta insieme al sugo per tre minuti e poi servire, condendo con parmigiano macinato.
Pasta con tonno, spinaci, basilico e pomodori - ricetta
ingredienti:
- qualsiasi pasta - 360 g;
- tonno in scatola con olio o succo proprio - 1 vaso standard;
- pomodori freschi - 650 g;
- spinaci freschi - 1 mazzo grande;
- basilico viola - 1 piccolo mazzo;
- olio d'oliva senza sapore - 35 ml;
- bulbi rossi - 130 g;
- vino bianco secco - 160 ml;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- un piccolo baccello di peperoncino rosso - 0,25-0,5 pezzi;
- erbe aromatiche secche e fragranti (mix) - 2-3 pizzichi;
- sale di pietra e pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Allo stesso tempo, mettiamo una pentola d'acqua per la pasta e una pentola sui bruciatori successivi. Mentre l'acqua
Ora aggiungi il fuoco sotto la padella, versa il vino e friggi, mescolando, per tre minuti. Quindi adagiare il basilico tritato e un minuto dopo gli spinaci. Durante questo periodo, la pasta dovrebbe essere già cotta. Ci uniamo l'acqua, spostiamo la salsa dalla padella in una casseruola, la mescoliamo, la mettiamo sotto un coperchio un paio di minuti per stare in piedi e serviamo immediatamente, stesa su piatti. Per una pasta con salsa al tonno, un bicchiere di buon vino bianco è particolarmente appropriato.