Gli anelli di cipolla sono un famoso snack che serve birra e integratori di hamburger nelle più famose catene di fast food. È possibile fare uno spuntino popolare nella versione casalinga, perché ora ci sono molte ricette per l'impanatura e la pastella, grazie alle quali i cerchi succulenti acquisiranno rapidamente una consistenza croccante e un colore dorato.
Come cucinare gli anelli di cipolla?
Anelli di cipolla alla birra - un antipasto popolare con diverse opzioni di cottura. Spesso gli anelli vengono immersi nella farina dalla farina, acqua e uova e fritti nell'olio. Poiché la consistenza del piatto dipende dalla pastella, i suoi componenti liquidi possono essere cambiati in birra, panna acida e latte. Anche la tripla impanatura di farina, uova e biscotti è popolare.
- Gli anelli di cipolla in pastella alla birra risulteranno deliziosi e croccanti solo con un impasto ben preparato. La consistenza troppo liquida causerà il drenaggio della pasta dalla cipolla e cadrà nella padella senza pastella. Di conseguenza, brucerà e diventerà duro.
- Con una cipolla troppo spessa, gli anelli di cipolle fritte non diventeranno croccanti. Un grande accumulo di umidità non permetterà agli anelli di essere ben arrostiti.
- Per mantenere il chiaretto saldamente sull'anello di cipolla, è necessario non essere troppo pigro e prima di friggere togliere dall'arco il film interno.
Anelli di cipolla in pastella - ricetta
Non c'è bisogno di andare al pub per assaggiare gli anelli in pastella. Con questo snack semplice e budget può essere facilmente gestito a casa, con bulbi di grandi dimensioni, farina, acqua, burro e uova. Per fare questo, non servono nemmeno piatti speciali, i cerchi di cipolla nella pastella più semplice sono succosi e croccanti in una padella convenzionale.
ingredienti:
- cipolla - 5 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 40 g;
- olio - 200 ml;
- acqua 20 ml;
- sale - un pizzico;
- spezie a piacere.
preparazione
- Tagliare la cipolla sbucciata in cerchi con uno spessore di 7 mm.
- Smontare gli anelli, rimuovere il film e allegare.
- Sbatti le uova con farina, acqua e 10 ml di olio.
- Immergere gli anelli nella pastella e metterli in una padella con olio bollente.
- Friggere anelli di cipolla fino a doratura.
Anelli di cipolla nel pangrattato
Anelli di cipolla in impanatura - un altro modo di cucinare. Spesso come copertura scegli i biscotti. Danno ai prodotti una crosta croccante, mantenendo la succosità dentro. Prima di obakanka nel pangrattato, le cipolle si abbassano nel lezoneson. In questo caso, consiste solo di uova: il liquido in eccesso dà umidità, impedendo la comparsa di crosta.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 150 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- olio - 150 ml.
preparazione
- Tagliare gli anelli di cipolla, smontare gli anelli e selezionare quelli più grandi.
- Sbattere le uova, mescolare le fette biscottate con sale e paprika.
- Abbassa l'anello nella miscela di uova, poi nelle fette biscottate.
- Diffondendo in olio preriscaldato, friggi anelli di cipolla impanati per un minuto su ciascun lato.
Anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla fritti hanno diverse versioni di cottura. L'alternativa perfetta alla pastella e ai cracker sarà la farina. Non spezzerà il retrogusto delle cipolle e darà agli anelli una delicata e morbida crosta che li proteggerà dal bruciare. Gli anelli con impanatura farinosa richiedono una tostatura immediata. Altrimenti, si asciugheranno e bruceranno.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- latte - 250 ml;
- olio - 250 ml;
- farina - 80 g.
preparazione
- Immergere gli anelli di cipolla per 5 minuti nel latte.
- Preriscaldare l'olio.
- Arrotolare gli anelli nella farina e friggere fino a doratura in olio.
Anelli di cipolla con formaggio
Gli anelli di cipolla con formaggio in pastella devono essere mangiati eccezionalmente caldi. Solo allora puoi apprezzare il fascino del formaggio fuso e delle cipolle dolci, nascoste sotto una conchiglia croccante. Grazie alla tripla impanatura, gli anelli risultano succosi e mantengono la forma. Sono preparati molto semplicemente. L'unica cosa che richiederà uno sforzo - la selezione di anelli della giusta misura.
ingredienti:
- cipolla - 500 g;
- farina - 180 g;
- cracker - 180 g;
- formaggio - 120 g;
- olio - 400 ml.
preparazione
- Tagliare la cipolla in cerchi di 2 cm di spessore e smontare gli anelli.
- Tagliare il formaggio a strisce sottili.
- Metti 2 strisce di formaggio nell'anello di cipolla, da sopra inserisci un altro anello. Dovrebbe adattarsi alle dimensioni e tenere saldamente il ripieno dal formaggio.
- Invia gli anelli al congelatore per un'ora.
- Immergere gli anelli due volte nella farina e nella miscela di uova, dopo averli fatti rotolare nel pangrattato.
- Friggere anelli di formaggio cipolla a dorato su entrambi i lati.
Anelli di cipolla con carne macinata
Anelli di cipolla con carne macinata e formaggio sono un'alternativa agli hamburger. In questa versione, il rotolo viene sostituito con un anello di cipolla, in modo che lo spuntino sia facile, nutriente e meno calorico. Questa ricetta richiederà più tempo. Mentre gli anelli sono farciti con carne macinata cruda, vengono prima fritti in fritti e poi portati in forno.
ingredienti:
- forcemeat - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- cracker - 200 g;
- formaggio - 150 g.
preparazione
- Tagliare ogni lampadina in 3 pezzi.
- Smontare su anelli spessi, il resto passare attraverso il tritacarne e mescolare con carne macinata.
- Mettere un po 'di carne macinata sul fondo dell'anello, al centro - formaggio, coprire con carne macinata.
- Immergere in pane triplo impanato da farina, uova e biscotti e friggere nell'olio.
- Successivamente, cuocere in forno a 250 gradi per 15 minuti.
Anelli di cipolla in pastella di birra
Gli anelli di cipolla croccanti possono essere preparati in molti modi, cambiando i componenti della pastella una volta sola. Incredibilmente delizioso trasforma i riccioli sulla pastella di birra . Non colpiscono con uno scricchiolio, ma come un guscio morbido e gentile. Quando si frigge, il glutine aumenta di volume, diventa leggero e arioso e trasforma gli anelli in ciambelle lussureggianti.
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 230 g;
- sale - un pizzico;
- birra - 200 ml;
- olio - 250 ml.
preparazione
- Mangia i tuorli delle proteine.
- Sbatti gli scoiattoli con il sale.
- Aggiungere la birra e la farina ai tuorli e mescolare bene.
- Inserisci delicatamente gli scoiattoli.
- Immergere gli anelli di cipolla e soffriggere nell'olio.
Anelli di cipolla con pancetta
Gli anelli di cipolla sono una ricetta che ti permette di trasformare i cerchi di verdure in uno snack di carne . In tal modo, tutto ciò che serve è avvolgere le cipolle nel bacon. Questa è la combinazione perfetta per un piatto speziato, in cui, quando viene cotta, la cipolla, satura di pancetta, diventa succosa, e la pancetta stessa, quando viene arrostita in forno, diventa appetitosamente tostata.
Ingredienti :
- cipolla - 4 pezzi;
- salsa chili - 20 ml;
- pancetta - 300 g.
preparazione
- Tagliare ogni lampadina in 3 pezzi.
- Separare grandi anelli e spalmare con salsa.
- Avvolgere la pancetta, fissarla con gli spiedini e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Anelli di cipolla di purea di cipolla
La ricetta per gli anelli di cipolla a casa non è limitata agli ingredienti tradizionali. Molto delicati e croccanti sono gli anelli di purea di cipolla. Questo è un ottimo modo per riciclare gli avanzi, in cui l'intero processo consiste nel fare le fusa e nell'impostare la massa attraverso un sacchetto sotto forma di anelli, congelamento, tripla impanatura e tostatura.
ingredienti:
- cipolla - 350 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 120 g;
- briciole di pane - 120 g;
- olio - 200 ml.
preparazione
- Scorrere la cipolla nel frullatore.
- Trasferire le purè di patate alla cipolla e adagiare la massa sotto forma di anelli sulla pergamena.
- Mettere in freezer per 3 ore.
- Doppio tuffo gli anelli congelati nell'uovo sbattuto, quindi nella farina. Filtrare il pangrattato e friggere fino al rouge.
Anelli di cipolla al forno
Gli anelli di cipolla cotti sono un'alternativa alla frittura tradizionale. A differenza di quest'ultimo, non è necessario passare il tempo vicino alla stufa, friggere gli anelli in lotti. Il risultato è sempre stabile: i trucioli diventano croccanti, all'interno rimangono delicati e risultano essere più utili, perché sono cotti e non fritti nell'olio.
ingredienti:
- una grande cipolla - 2 pezzi;
- patatine fritte - 350 g;
- olio - 20 ml;
- farina - 140 g;
- lievito in polvere - pizzico;
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- paprika - 20 g.
preparazione
- Affetta le cipolle in anelli.
- Sbattere le uova con 70 g di farina e panna acida.
- Mescolare il resto della farina con la paprika.
- Scorrere i chip nel frullatore.
- Ogni anello di cipolla viene arrotolato nella farina, immergere nella pastella e padella in chips.
- Infornare a 200 gradi per 15 minuti.
Anelli di cipolla nel multivark
Anelli di cipolla a casa - è sempre possibile scegliere una ricetta e un metodo di preparazione convenienti. Molti votano per il multivark. A differenza di pentole e padelle, il multivark mantiene la stessa temperatura per lungo tempo, quindi gli anelli vengono rapidamente arrostiti, ricoperti da una crosta croccante uniforme.
ingredienti:
- cipolla - 3 pezzi;
- farina - 80 g;
- latte - 40 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- olio - 250 ml;
- acqua - 550 ml.
preparazione
- Dividere le cipolle in anelli, riempire con acqua e mettere da parte per 15 minuti.
- Sbatti le uova con farina e latte.
- Cipolla strizzare e ingannare nel battitore.
- Impostare la "Cottura" per 60 minuti e friggere gli anelli.
Anelli di cipolla in un forno a microonde
Deliziosi anelli di cipolla - un cuoco da sogno. Allo stesso tempo, molte persone vogliono affrontare lo spuntino per un paio di minuti, rendere il piatto meno calorico, e in grande quantità, per essere sufficiente per tutta la famiglia. Tutto questo può essere fatto in un forno a microonde. La preparazione in esso richiederà non più di 4 minuti e il risultato finale sarà più utile dell'analogo del fritto.
ingredienti:
- cipolle - 250 g;
- aceto - 60 ml;
- sale - un pizzico;
- uovo - 1 pezzo;
- cracker - 70 g;
- luppolo-suneli - 10 g.
preparazione
- Smontare le cipolle tritate sugli anelli e marinare con sale e aceto per 10 minuti.
- Sbatti l'uovo, mescola i biscotti con le spezie.
- Immergere gli anelli nell'uovo, aggiungere i biscotti e mettere su una foglia di pergamena.
- Cuocere per 4 minuti a 600 watt.