Se si tratta di spuntini classici dall'assortimento di pub, niente può essere paragonato agli anelli di cipolla. Ma non è necessario andare al bar per provare uno spuntino perfettamente preparato, è sufficiente realizzare una delle ricette di anelli di cipolla con formaggio, che abbiamo presentato nel seguente materiale.
Anelli di cipolla con formaggio in pastella - ricetta
Se decidi di aggiungere il formaggio grattugiato direttamente alla pastella, scegli le varietà nitide, il cui sapore sarà sufficientemente espresso.
In questa ricetta, il chiaretto è rigoglioso e croccante a causa della birra (può essere sostituito con il sidro) e dell'amido nella base.
ingredienti:
- farina - 115 g;
- amido 35 g;
- uovo - 1 pezzo;
- birra - 185 ml;
- parmigiano grattugiato - 35 g;
- olio vegetale per friggere;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
Assicurati di raffreddare bene la birra prima di farlo, rendendola letteralmente ghiacciata. Collegare la prima coppia di ingredienti secchi con un pizzico di sale. Alla miscela di farina e amido, sbattere l'uovo, versare la birra e mescolare immediatamente. Non preoccuparti per i piccoli grumi nella miscela. Aggiungere il formaggio grattugiato alla pastella e immergervi la cipolla. Lasciar scolare l'eccesso della pastella e friggere immediatamente gli anelli di cipolle in profondità nella frittura fino a quando la luce non arrossisce.
Anelli di cipolla con carne macinata e formaggio impanato
ingredienti:
- carne macinata - 490 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 115 g;
- cracker per impanare - 130 g;
- formaggio - 85 g;
- olio per friggere in profondità.
preparazione
Dividere le cipolle in anelli di 3 cm di spessore, condire il trito e riempirli di cavità nell'anello di cipolla. Quando metà del ripieno viene deposto, aggiungi un pezzo di formaggio duro al centro e copri con il restante ripieno. Filtrate gli anelli di cipolla secondo lo schema standard: farina, uova, biscotti, ripetendo il motivo due volte. Dopo, abbassare gli anelli nell'olio preriscaldato e friggere per 5-6 minuti.
Come cucinare anelli di cipolla con formaggio?
ingredienti:
- cipolle - 2 pezzi;
- formaggio - 140 g;
- uova - 5 pezzi;
- farina - 210 g;
- mollica di pane - 320 g;
- olio per friggere in profondità.
preparazione
Dividere le cipolle in anelli di uguale spessore. Raccogli gli anelli di dimensioni in modo che uno di essi sia leggermente più grande del secondo, così, tra gli anelli si forma uno spazio, in cui sarà possibile mettere pezzi di formaggio. Dividere il formaggio a listarelle e metterle tra gli strati di cipolla, cuocere gli anelli di cipolla in farina, uova e pane grattugiato, ripetere la procedura due volte, quindi friggere fino a soffriggere.