La birra è la più vecchia bevanda a bassa gradazione alcolica, con una domanda incredibile. Pertanto, questo tipo di attività è molto interessante per gli investitori, inoltre non richiede una licenza. Come aprire una birra da zero - in questo articolo.
Di cosa hai bisogno per aprire un beer point?
Prima di tutto, è necessario determinare lo stato e decidere se sarà un IP o un LLC. Quest'ultima opzione è la più preferibile, poiché si distingue per una tassazione semplificata. Ora puoi cercare da vicino una stanza adatta, che si trovi lontano dalle scuole e dagli asili, ma più vicina alla zona notte, poiché i consumatori preferiscono bere birra vicino alla casa. Firmando un contratto di locazione o acquistando una stanza, è necessario effettuare riparazioni e acquistare attrezzature. Per aprire un punto birra di birra alla spina da zero, hai bisogno di mobili e un bar, un set di attrezzature per il travaso, antischiuma.
Inoltre, i consumatori fanno sempre uno spuntino alla birra, il che significa che potrebbe essere necessario un equipaggiamento separato per la cucina, dove è possibile scaldare la pizza, friggere i gamberetti, ecc. L'opzione più semplice: acquistare un frigorifero-vetrina e disporre lì pesce essiccato, tutti i tipi di orecchie di maiale affumicato, ecc. Per trucioli e cracker, il frigorifero non sarà necessario. Una volta risolti tutti questi problemi, è possibile invitare i vigili del fuoco, i rappresentanti SanPiNa e coloro che sono coinvolti nella protezione dei consumatori a fare il check-out. Anche nella fase di registrazione di tutti i documenti dovrebbe ottenere il permesso dall'amministrazione della città.
Selezione di assortimento e personale
Coloro che sono interessati a come aprire una birreria, è necessario prevedere la vendita di 20-25 tipi di questa bevanda schiumosa - 3-6 specie per ciascuno dei 4 settori, dal budget alle varietà d'élite. In futuro, quando la domanda è sufficientemente studiata, è possibile regolare l'assortimento, ma come mostra la pratica, la birra "viva" rimane molto richiesta. Con i fornitori trovati, dovresti concludere un contratto di fornitura e puoi iniziare a lavorare. Non dimenticare che tutti i venditori dovrebbero avere un libretto sanitario. Chi è interessato a sapere se è redditizio aprire una birreria, è possibile rispondere che questa attività rimane molto redditizia e il primo vero profitto può essere ottenuto in 3-5 mesi di negozio. La cosa principale è pensare a tutte le sfumature e redigere un piano aziendale chiaro e, ovviamente, avere una quantità di denaro sufficiente.