I piatti di verdure stufate sono buoni per il menu del giorno. Le verdure possono essere mangiate come un piatto a parte, e insieme a un contorno, per esempio, per cucinare purè di patate o far bollire il riso, grano saraceno.
Sembrerebbe che cavoli e melanzane non siano prodotti abbastanza compatibili, ma questa è un'opinione sbagliata. In una forma stufata, queste verdure si completano perfettamente l'una con l'altra. Il gusto principale del piatto è, naturalmente, il cavolo stufato , e le melanzane danno un falso senso della presenza di funghi.
Cavolo stufato con melanzane
ingredienti:
- cavolo tritato finemente - 1 kg;
- melanzana di media grandezza - 3 pezzi;
- lampadina - 1 grande;
- carote - 1 mezzo;
- olio vegetale, sale
preparazione
Sull'olio soffriggere le melanzane tagliate a cubetti e passare le cipolle con le carote. Tutte le verdure vengono riunite, salate e cotte in umido a fuoco basso fino a cottura.
Cavolo in umido con melanzane e pomodori
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 testa;
- melanzana - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori - 4 pezzi
- dolce peperone bulgaro - 1 pezzo;
- olio vegetale, sale, alloro.
preparazione
Tagliamo finemente il cavolo, aggiungiamo carote grattugiate, disegniamo delicatamente le mani. Separatamente friggere in melanzana melanzana e peperone dolce fino a doratura.
Nella ricetta per il cavolo stufato con melanzane, è possibile aggiungere non solo alloro, ma anche altre spezie e condimenti: erbe secche e fresche, pepe nero, noce moscata macinata, polvere di zenzero. Aggiungendo questi o quei condimenti a un piatto apparentemente non intricato e ordinario, è possibile ricevere decisioni culinarie inaspettatamente interessanti.
Non aver paura di sperimentare e avere un appetito piacevole!