Per un tavolo a buffet, non ci sono snack più convenienti dei tartine sugli spiedini. Come parte del cibo porzionato, puoi mescolare quasi tutti gli ingredienti, ma non è facile scegliere la combinazione giusta e aiutarla, raccogliendo le ricette delle migliori tartine sugli spiedini a casa in questo materiale.
Canape con gamberi su spiedini
L'idea più popolare per tartine su spiedini è l'uso di combinazioni di vari pesci, molluschi e molluschi. Da quest'ultimo abbiamo deciso di scegliere i gamberetti e combinarli con non del tutto normale, ma da quello non meno delizioso, additivo - mango maturo.
ingredienti:
- gamberi - 530 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- peperoncino piccante - 1 cucchiaino;
- succo di mezzo limone;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- zenzero fresco - 1 cucchiaino;
- mango maturo - 2 pezzi
preparazione
Poiché i gamberi surgelati, precotti in fabbrica, sono disponibili in un'ampia vendita, il nostro compito è quello di scongelarli e pulirli. Dopo aver pulito le code di gamberetti, farle marinare in una miscela di burro, succo di agrumi, peperoncino piccante, zenzero e aglio tritato. La carne tenera di gamberetti dura 15 minuti per essere satura di una miscela di aromi. Separare la polpa di mango dalle ossa e sbucciare, tagliare a cubetti e piantare su uno spiedino alternativamente con code di gamberetti. Gli spiedini finiti possono essere cosparsi di coriandolo o versati con salsa di panna acida leggera immediatamente prima di servire.
Canape con salmone su spiedini
Un'altra versione del popolare canapé sugli spiedini: canape al salmone. Come parte della ricetta, è quindi possibile utilizzare sia pesce leggermente salato e affumicato.
ingredienti:
- lavash: 1 foglio;
- crema di formaggio - 145 g;
- salmone affumicato - 420 g;
- cetriolo - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 6-8 piume.
preparazione
Per questa ricetta è meglio prendere fitti fogli di pane pita o tortilla in modo che non siano impregnati di crema di formaggio e non si trasformino in purea di patate.
Lo schema di cottura è elementare: tagliare la pita a metà e ungerla a metà con la crema di formaggio, coprire il tutto con fette sottili di pesce e adagiare le strisce di cetriolo su uno dei bordi. Cospargere la superficie con cipolle tritate finemente e far rotolare il pane pita in un rotolo. Tagliare i rotoli a pezzetti e metterli sugli spiedini. Per una maggiore varietà, è possibile utilizzare diverse varietà di ripieni, ad esempio aggiungere ravanello, caviale rosso, aneto, mescolare la crema di formaggio con capperi a fette o code di gamberetti schiacciati.
Canape di frutta su spiedini
Le crostate di frutta sugli spiedini sono ideali per i bambini: sono luminose, dolci, gustose e, soprattutto, utili. Per interessare ulteriormente i bambini, puoi tagliare la frutta con ritagli speciali figurati.
ingredienti:
- Fragole - 240 g;
- mirtilli - 240 g;
- anguria - 400 g;
- melone - 400 g;
- ananas - 320 g;
- una manciata di foglie di menta;
- scaglie di cocco, cioccolata da servire.
preparazione
Lavare tutti i frutti. Tagli le code dalle fragole, togli le ossa dalla polpa dell'anguria. Tagliare la polpa di anguria e melone con l'aiuto di un taglio figurato, dividere gli anelli di ananas in pezzi. Mettere frutta e bacche preparate su spiedini in qualsiasi ordine, aggiungendo una foglia di menta. Spolverate gli spiedini pronti con gocce di cocco o versate il cioccolato fuso.
Deliziose tartine su spiedini su un tavolo festivo
Mentre la stagione dei fichi non è finita, trova una scusa per cucinare queste tartine semplici e allo stesso tempo raffinate.
ingredienti:
- palline di mozzarella - 12 pezzi;
- prosciutto crudo - 55 g;
- fichi maturi - 3 pezzi
preparazione
Taglia i fichi in 4 parti. Strappare le strisce di prosciutto in pezzi più piccoli e distribuire gli ingredienti preparati sugli spiedini insieme alle palline di formaggio. Servire con miele liquido.