Cotolette di pollock - un piatto abbastanza gustoso e semplice, per la preparazione di cui hai bisogno di prodotti economici. Sono molto nutrienti, delicati e perfettamente adatti a qualsiasi contorno. Scopriamo insieme a voi come cucinare cotolette di pollock e dare da mangiare a tutta la famiglia.
Ricetta per polpette di carne tritata
ingredienti:
- pollock - 700 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 1 pz.;
- pane bianco - 3 fette;
- latte - 100 m;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Puliamo il pesce, lo laviamo e lasciamo passare il tritacarne. Le patate vengono pulite dalla buccia e anche macinate insieme alla cipolla. Tutto il trito è accuratamente miscelato e salato a piacere. Pane imbevuto di latte tiepido fino ad ottenere una poltiglia omogenea, mescolare con impasto di pesce, condire con spezie e formare delle piccole cotolette. Li mettiamo in una padella impanata e li facciamo soffriggere con olio vegetale fino a quando non sono pronti.
Cotolette di pollock nel multivark
ingredienti:
- filetti di pollock - 1 kg;
- pane bianco - 2 fette;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- uovo - 2 pezzi;
- latte;
- spezie;
- burro.
preparazione
Il filetto di pesce viene passato attraverso un tritacarne insieme a cipolle sbucciate, aglio e pane bianco mollica. Mescolare il tutto, aggiungere l'uovo e condire con spezie tritate. Bene, mescoliamo la massa e ne ricaviamo piccole costolette di pesce. Nella ciotola del multivarka mettiamo un pezzetto di burro alla panna e, impostando la modalità "Cottura", friggiamo le cotolette per 10 minuti su ciascun lato fino a quando appare una crosta croccante. Quindi mettiamo tutte le costolette di pesce dai filetti di pollack a strati, aggiungiamo un po 'di latte, aggiungiamo sale a piacere, selezioniamo il programma "Cuocere" e impostiamo il timer per 20 minuti.
Cotolette di pollock con formaggio
ingredienti:
- filetti di pollock - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- farina;
- pane raffermo;
- spezie.
preparazione
Laviamo il filetto, lo puliamo dal film, lo battiamo leggermente con un martello, lo tagliamo a strisce sottili, rotoliamo sale e spezie. Formaggio e aglio schiacciati in un frullatore, aggiungere la maionese fatta in casa e mescolare. Quindi distribuire le strisce di filetto con la miscela di formaggio, avvolgerlo in rotoli. Con il pane tagliare la crosta, strofinare su una grattugia, frullare le uova con l'acqua. Noi versiamo i pezzi di pesce nella farina, li inumidiamo in pastella, sbricioliamo nella farina, di nuovo immergiamo nell'uovo e poi in briciole. Facciamo soffriggere le cotolette di pollock con la maionese sull'olio vegetale fino a quando non le prepariamo su entrambi i lati.
Cotolette di pollock in forno
ingredienti:
- Carne di pollock - 600 g;
- cipolla - 0,5 tonnellate;
- latte - 100 ml;
- aneto - 1 mazzo;
- pagnotta - 3 fette;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Pollock il pollock in anticipo defel, rimuovere con cura la carcassa dalla carcassa e separare attentamente il filetto dalla cresta. Dill ben lavato e tritato finemente. A due fette di pane prendiamo una briciola, ci immergiamo nel latte. Usiamo le briciole di pane come pangrattato per le cotolette future. Per fare questo, sono leggermente essiccati nel forno, avvolti in un tovagliolo pulito e schiacciati con un mattarello in una piccola briciola.
Filetto di pesce tritato finemente con un coltello per ottenere un ripieno di grandi dimensioni. Le lampadine vengono pulite, lavate e schiacciate a cubetti. Quindi prendi una ciotola profonda, stendi il pesce tritato, aneto, cipolla, mollica di pane pressata. Cospargere tutto il sale a piacere, rompere le uova e cospargere alcuni cucchiai di farina.
Quindi, impastare un ripieno appiccicoso, battere leggermente dal tavolo per
Dopo, prendiamo una piccola teglia con un coperchio, ungetela con olio vegetale, distribuite le cotolette a una certa distanza, copritele con un coperchio e mandatele in un forno caldo, riscaldate a circa 200 gradi. Cuocere i tortini di pesce per circa mezz'ora, quindi togliere il coperchio e lasciarli dorare leggermente per altri 10 minuti.