Gorbusha , come uno dei rappresentanti della deliziosa famiglia di pesci salmonidi, è buono sotto qualsiasi forma. Oggi impareremo come cucinare il salmone rosa con patate, in diversi modi.
Salmone rosa con patate al forno
ingredienti:
- filetto di salmone rosa - 700 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pancetta - 150 g;
- patate - 500 g;
- piselli verdi - 200 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- aceto di vino - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. La mia patata, pulita, affettata e versata con olio, condire i tuberi con sale e pepe e metterli nella griglia per arrostire. Cuocere le patate per 20 minuti e distribuire i cubetti di pancetta. Lasciare ancora per 10 minuti.
Sul cuscino della patata stendiamo il filetto di salmone, precedentemente aromatizzato e oliato con i resti di burro, e riportiamo il piatto in forno per altri 20 minuti.
Filetto di salmone finito con patate cosparse di piselli lessati, cipolla e cosparsa di aceto.
Allo stesso modo, puoi preparare il salmone rosa con patate nella manica. Mettiamo il pesce con cura su uno strato di patate pre-preparate in una manica, aggiungiamo 50 ml di vino bianco secco per aromatizzare e cuociamo per 20 minuti a 200 gradi.
Casseruola con salmone rosa e patate
ingredienti:
- patate - 800 g;
- burro - 90 g;
- crema - 60 ml;
- porri - 1 pezzo;
- farina - 50 g;
- latte - 435 ml;
- filetto di salmone rosa (senza pelle) - 600 g;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio duro grattugiato - 65 g;
- aneto.
preparazione
Patate lavate e sbucciate tagliate a pezzetti e bollite in acqua salata fino a quando non sono pronte. Impastiamo i tuberi con il burro e aggiungiamo 60 ml di crema.
Il burro rimanente si scioglie in una casseruola e si frigge su fette sottili di porri per circa 3 minuti. Aggiungere la farina alla cipolla e
Nella salsa spalmiamo il filetto di pesce e lo cuociamo per 3 minuti. Distribuiamo il pesce insieme alla salsa sul fondo della pirofila oliata. Dall'alto distribuire purè di patate e cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Mettiamo la casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Il salmone rosa con patate nel multivariato è preparato secondo un principio simile. Lubrificare la ciotola del dispositivo, distribuire lo strato di pesce, coprirlo con patate e cospargere di formaggio. Dopo 40 minuti il casseruola "Bake" sarà pronto.