La base per i pancake può servire da pratico prodotto a base di latte fermentato, ma i pancake più sontuosi e leggeri risultano su una donna fermentata. Prepara un piatto del genere a colazione per coccolarti e i tuoi cari.
La ricetta per i pancake
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1/4 dell'articolo;
- uova - 2 pezzi;
- donna fermentata - 2 articoli;
- burro - 1/4 di un secolo;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare la farina setacciata, sale, zucchero e soda. Mettiamo da parte gli ingredienti secchi.
Separatamente battiamo le uova con latte cotto fermentato e gradualmente iniziamo a portare nella miscela ricevuta tutti gli ingredienti secchi. Non appena l'impasto diventa liscio e liscio, sarà necessario aggiungere 1/4 di tazza di burro fuso e estratto di vaniglia per il sapore.
Friggere la padella con olio vegetale e friggerli su entrambi i lati fino a doratura.
Deliziosi pancakes su un latte cotto fermentato sono pronti, è necessario aggiungere solo panna acida, miele o panna prima di servire.
Ricetta per pancake di lievito lussureggiante su latte cotto fermentato
ingredienti:
- farina - 320 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero - a piacere;
- lievito secco - 10 g;
- Noce moscata macinata - 1/4 di cucchiaino.
- un birraio fermentato - 350 ml;
- burro - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
Il lievito versare caldo (non caldo!) Fermentato e aggiungere lo zucchero, solo un po 'per attivare il lievito. Lasciare riposare la miscela per 15-20 minuti fino a quando non inizia a gorgogliare, dopo di che puoi versare la farina setacciata, aggiungere le uova e lo zucchero rimanente a piacere. Non appena l'impasto diventa omogeneo, lo integriamo con noce moscata, cannella, estratto di vaniglia e burro fuso. Parti di pasta friggere in olio vegetale a rubiconda su entrambi i lati.
Come cucinare frittelle con lo yogurt?
Se non ci fossero uova nel frigo - non importa, perché i pancake deliziosi e rigogliosi possono uscire senza di loro.
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere per cottura - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- donna fermentata - 2 articoli;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Setacciamo la farina in una ciotola profonda e la mescoliamo con lo zucchero e il lievito. Versare gradualmente nella miscela secca fermentato latte cotto e un po 'd'acqua. Impastiamo impasto denso senza grumi e lo saliamo leggermente.
In una padella, scaldiamo l'olio vegetale e friggiamo le frittelle su di esso fino a quando non sarà completamente pronto. Assicurarsi che le frittelle siano cotte al forno e cercare di mantenere la temperatura media per tutto il tempo di cottura.
Servire le frittelle con una fettina di burro, annaffiare con sciroppo o miele.
Frittelle con hamburger e mele
Puoi variare le frittelle aggiungendo fette di mele o altri frutti densi all'impasto.
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- polvere per la cottura - 1 1/4 cucchiaino.
- sale - un pizzico;
- donna fermentata - 1 oggetto;
- purea di mele - 1/2 st .;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mela - 1 pz.
preparazione
La farina setacciata viene mescolata con zucchero, lievito, soda e sale. In un contenitore separato, sbattere le uova con ryazhenka e aggiungere la salsa di mele alla miscela. A poco a poco aggiungiamo agli ingredienti secchi una miscela a base di ryazhenka, impastiamo una pasta densa e uniforme.
Friggere la padella con olio vegetale e versarvi sopra delle porzioni di pasta. Sopra ogni pancake, metti sottili fettine di mela. Non appena l'impasto è coperto da bolle, le frittelle possono essere girate dall'altra parte.
Servire le frittelle di mele seguite da quelle calde con burro, miele, marmellata, panna acida o sciroppo d'acero.